¿Cómo preparar la hamburguesa perfecta?

¿Cómo preparar la hamburguesa perfecta?

Tips para una Hamburguesa perfecta

Hay una serie criterios más o menos objetivos que hacen que este plato resulte delicioso.

He aquí sus recomendaciones:

 -Utiliza la mejor carne posible; una hamburguesa de calidad es aquella que está elaborada con piezas nobles, no con recortes de carne.

  -Sacar la carne del frigorífico por lo menos 30 minutos antes de cocinarla para que esté a temperatura ambiente.

  -Calienta una sartén o una plancha antiadherente (cuanto más antiadherente mejor) a una temperatura elevada pero sin excederse.

  -‘Pinta’ ligeramente con aceite la carne (el aceite se echa sobre la carne, no sobre la sartén).

  -Si desprende mucho humo, baja el fuego para evitar una excesiva caramelización en la superficie y que el interior quede sin cocinar.

  -Cocinala a tu gusto: hazla poco, al punto o muy hecha, según prefieras.

  -No le des más de una vuelta.

  -Utilizar un buen pan. Tuéstalo ligeramente para que toda la hamburguesa esté a la misma temperatura.

  Si quieres completarla con verduras u otros complementos, límpialos bien primero. Retira las hojas feas de la lechuga y pela los tomates si su piel es muy gruesa. La cebolla en rodajas cocínela al mismo tiempo y los ajetes, bacón, panceta u otra carne cocinalas antes.

  Acompáñala con tu salsa favorita (kétchup, mayonesa...)… ¡y a disfrutar!

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