Qué infusiones hacen bien a la salud
Té: Guía de las Infusiones más Famosas
Un poco de historia
Su origen
Corría el año 2737 antes de Cristo cuando
un emperador chino llamado Sheng-Tun descubrió de formal casi fortuita una
nueva bebida que iba a perpetuarse a través de diferentes culturas.
Dicho emperador, familiarizado con la
herbolística y ávido defensor de la salud y la higiene, abogó para que los
ciudadanos que estaban viviendo bajo sus dominios se cuidaran por dentro porque
esto repercutía directamente en su espíritu. El mismo erudito, solo bebía agua
hervida.
Durante un paseo a lo largo de un bosque,
decidió descansar a la sombra de un árbol mientras bebía su agua hervida de
costumbre. El otoño provocó que algunas hojas secas de este árbol cayeran de
forma casual en el vaso del emperador que no dudó en probar ese líquido que se
había tornado marrón y desprendía un aroma penetrante y muy agradable. De esta
forma, la primera infusión de té vió la luz.
Al principio el té sentó las bases de la
medicina tradicional china y tuvieron que transcurrir varios siglos hasta que
se popularizara como bebida. De hecho, la historia señalaba que el té era un
elixir exclusivo de las personas de clase alta y con recursos económicos amplios.
El té se extendió por toda China y era empleado como tónico, diurético,
bálsamo, etc. sobre todo hasta el siglo III antes de Cristo.
Diversidad de infusiones
Existe en la actualidad un gran número de
infusiones, es decir, bebidas realizadas a base de hierbas y agua, y de plantas
aromáticas cuyas capacidades medicinales y contribución al buen funcionamiento
del organismo están demostradas. Lo cierto es que, hoy en día, no es muy
frecuente recurrir a ellas, ya que lo más común es inclinarse por las bebidas
con gas, el café o los zumos.
Así, sólo se conocen las usadas con mayor
frecuencia como el té, la manzanilla, el poleo o la tila. Sin embargo, hay que
tener en cuenta que las infusiones constituyen una alternativa agradable, ya
que en invierno se pueden tomar calientes y en verano algunas de ellas pueden
funcionar como un perfecto refrigerio, añadiendo a ello la acción medicinal.
Qué propiedades medicinales posee
Los beneficios sanitarios de muchas plantas
se conocen desde la antigüedad y, de hecho, muchos medicamentos, como la
aspirina, han derivado de ellas. El problema de este uso es que estos tipos de
medicamentos son difíciles de dosificar y en cantidades excesivas pueden ser
perjudiciales. Por ello, las infusiones constituyen la forma alternativa de
administrar estas funciones beneficiosas para el organismo y se pueden
encontrar en herbolarios, cuya actividad y productos deben estar siempre
controlados por expertos. Las infusiones más comunes y conocidas en nuestra
cultura no tienen propiedades medicinales, aunque poseen algunas propiedades
beneficiosas.
Cada país o cultura ha desarrollado de
forma distinta el uso de las distintas infusiones y hierbas. Incluso, en algunas tradiciones se han empleado con una finalidad mágica.
En la cultura
Occidental hay países, como Gran Bretaña, en los que estas bebidas son más
usuales, aunque en general se desconocen muchas de ellas, así como la forma en
que deben prepararse o su finalidad. Entre las ventajas más generales hay que
destacar el hecho de que se pueden preparar en casa, lo que garantiza su pureza
y que no tienen gas, un elemento poco beneficioso para el sistema digestivo.
Además, existen infusiones que se deben tomar calientes, por lo que pueden
sustituir al habitual café y, en verano, se pueden tomar frías, proporcionando un
frescor más sano que el de la mayoría de los refrescos.
Además, existe otra utilidad común de este
tipo de hierbas, ya que por su carácter aromático sus hojas, flores, semillas o
raíces se pueden emplear con el objetivo de dar olor y sabor a múltiples
comidas. Lo normal no es encontrar estas hierbas en estado silvestre, ya que se
corre el riesgo de no conocer exactamente el tipo de planta de que se trata,
así que lo más común es adquirirlas en establecimientos especializados o
herbolarios donde, además, nos pueden asesorar sobre la capacidad de cada una
de las plantas. Por otro lado, hay que mencionar que dependiendo de la
infusión, las hierbas se deben comprar frescas o secas.
Las más comunes son:
Manzanilla
Ésta es una hierba adapatada a los climas cálidos, semicálidos, semisecos y
templados, de abundante presencia en Latinoamércica, cuyas hojas se asemejan al
encaje y sus flores se caracterizan por sus tonos amarillos y blancos. Es una
de las infusiones más empleadas en el mundo, ya sea como bebida o aplicándola
directamente sobre la parte afectada. Desde tiempos antiguos, los mexicanos han
empleado esta hierba para tratar los trastornos digestivos leves, como diarrea,
gastritis, indigestión o cólicos, algo que en la actualidad también es común en
nuestra cultura. Asimismo, es frecuente emplearla para irritaciones o
inflamaciones oculares, para lo cual es necesario cocerla y dejarla enfriar.
Otros usos hacen referencia a las afecciones respiratorias (catarros, tos,
asma, etc.), para limpiar heridas superficiales o tratar el acné.
Poleo-Menta
Esta hierba es una
de las más empleadas en forma de infusión, ya que proporciona propiedades
antiespasmódicas, antisépticas, así como para reducir la flatulencia, y ayuda a
realizar digestiones pesadas. En otros tiempos, esta planta también se empleó
para ahuyentar los insectos de los cultivos. Las propiedades curativas se
encuentran en la totalidad de la planta y su principal finalidad es la de
optimizar las funciones digestivas. Además, se emplea para catarros y tos.
Té: una de las infusiones
predominantes en nuestra cultura es el té, realizado con las hojas de la planta
que lleva su mismo nombre y que tiene capacidad estimulante, similar a la del
café, aunque no daña el estómago, sino que ayuda a que éste realice sus
funciones. Esta hierba fue descubierta por los chinos y, precisamente, ellos
son sus principales consumidores. Hay que resaltar, además de las mencionadas
anteriormente, sus propiedades diuréticas, así como para mejorar la visión y la
capacidad de atención.
Tilo: esta infusión es producto de un árbol
que puede llegar a medir hasta 30 metros y puede crecer de forma silvestre,
aunque lo más común, actualmente, es cultivarlo en climas cálidos, semicálidos
y templados. La parte medicinal se encuentra en sus flores y frutos que
contienen farmesol y proporcionan un olor agradable. Debido a sus capacidades
sedantes es frecuente emplearla como tranquilizante, para calmar el estado
nervioso. Además, ayuda a realizar la digestión y a dormir con facilidad.
Aunque esa es su principal función también se emplea para reducir los problemas
coronarios y arteriales, así como para cólicos y reducción de las
irregularidades menstruales.
Valeriana: las propiedades medicinales de
la raíz de la valeriana no se descubrieron hasta el siglo XVI, en el que se
conoció su capacidad para controlar la epilepsia. Al igual que la tila, esta
hierba, administrada con precuación, actúa contra el nerviosismo, como sedante
y relajante. Sin embargo, si no se cuida la proporción del consumo puede dar
lugar a la excesiva sedación del sistema nervioso, así como al retardo de la
circulación y el descenso de la presión arterial.
Menta: existen cerca de 30 variedades de
esta hierba, aunque las más utilizadas son la Menta (Peppermint o Mentha
Piperita) y Menta Verde (Spearmint o Mentha Spicata), y es cultivada, sobre
todo, en Europa, Estados Unidos y Asia. En gastronomía, se emplea para
condimentar todo tipo de guisos, así como para aromatizar postres y, sobre
todo, para producir licores. Se puede adquirir seca, fresca o en aceite, aunque
conviene saber que siempre se encuentra muy concentrada.
Anís Verde: desde la era antigua, esta
hierba se ha empleado con fines mágicos, así como por su buen aroma, que
proporcionaba un aliento fresco al mascarla. España es uno de los principales
productores de esta hierba, ya que le es muy favorable el clima mediterráneo.
Sus propiedades expectorantes, como tónico estomacal y digestivo hacen de ella
una de las plantas medicinales más empleadas. Asimismo, tiene la propiedad de
regular las funciones menstruales, así como de aliviar la flatulencia. Al no
ser soluble en agua, para prepararlo es necesario vertir en el agua algún tipo
de anisado ya preparado, en lugar de la propia esencia, que hace que ésta se
ponga lechosa. Esta bebida es de gran utilidad como digestivo. Asimismo, se
emplea con frecuencia en la cocina para dar aroma y sabor, sobre todo, a los
dulces.
Romero: el romero es una planta de color
verde plateado que ha sido empleada desde la antigüedad con fines curativos del
sistema nervioso y que, además, ha sido apreciada a lo largo de la historia por
su persistente buen olor, parecido al del limón y al del pino. Las hojas son en
forma de aguja. Se puede obtener este tipo de hierba fresca, seca e incluso en
polvo, aunque también es muy frecuente encontrarlo de forma silvestre o
decorando los jardines. Su empleo es muy común para la fabricación de
cosméticos, así como para cocinar ensaladas, carnes o caldos. Los expertos
aseguran que su aroma tiene la capacidad de reforzar la memoria y de mejorar la
circulación.
Traducción al inglés hecha con Bing
Traslate
What herbal teas do
right to health
Tea: More celebrity
guide infusions
A bit of history
Its origin
It was the year 2737
BC when a Chinese emperor named Sheng-Tun found of formal almost haphazard a
new drink was going to perpetuate itself through different cultures.
This Emperor, familiar
with the herbolistica and avid supporter of health and hygiene, advocated for
citizens who were living under their domains look after inside because this
impact directly in your spirit. The same scholar, drank only boiled water.
During a walk along a
forest, he decided to rest in the shade of a tree while he drank his water
boiled habit. The fall caused some dried leaves of this tree to fall
casuallyinto the glass of the emperor who did not hesitate to try this liquid
that had become Brown and gave off a very pleasant and penetrating aroma. In
this way, the first infusion of tea saw the light.
At the beginning the
tea laid the foundations of traditional Chinese medicine and it took several
centuries until it became as a drink. In fact, the story pointed out that tea
was a unique elixir of people of high class and with ample financial resources.
Tea spread throughout China and was employed as a tonic, diuretic, Balsam
mostly up to the 3rd century BC.
Diversity of infusions
There is currently a
large number of infusions, i.e. made herbal and water drinks, and aromatic
plants whose medicinal skills and contribution to the proper functioningof the
body are demonstrated. The truth is that, today, it is not very frequent
recourse to them, since the most common is opting for drinks with gas, coffee
or juice.
Thus, only used are
known frequently as tea, Chamomile, Pennyroyal, or Linden. However, should take
into account that infusions are a nice alternative, because in winter they can
be taken warm and in summer some of them can function as a perfect snack,
adding to this the medicinal action.
What medicinal
properties it possesses
Health benefits of
many plants have been known since antiquity and, in fact, manymedications, such
as aspirin, have been derived from them. The problem of this useis that these
types of drugs are difficult to dose and in excessive amounts can be harmful.
Therefore infusions constitute the alternative way to manage these
functionsbeneficial to the body and can be found at herbalists, whose
activities and productsshould always be controlled by experts. Most common and
well known in our culture infusions do not have medicinal properties, although
they have some beneficial properties.
Each country or
culture has developed in different ways using different infusions and herbs.
Even, in some traditions have used for magical purposes.
In Western culture,
there are countries, like Britain, where these beverages are mostcommon,
although in general are unknown to many of them, as well as the way in which
should be prepared or its purpose. The more general benefits should
highlightthe fact that you can prepare at home, which guarantees its purity and
have no gas,a little beneficial to the digestive system element. In addition,
there are teas that should be hot, so it can replace the usual coffee and, in
summer, you can take cold, providing a fresh healthier than that of most soft
drinks.
There is also another
common this type of herbal use, since by its aromatic character leaves,
flowers, seeds or roots may be aiming for taste and smell to multiplemeals.
Normal is not find these herbs in the wild, as there is a risk of not knowing
exactly the type of plant in question, so the most common is available from
specialised stores or health food stores where, in addition, we can advise on
the capacity of each of the plants. On the other hand, should mention that
depending on the infusion, herbs should be purchased fresh or dried.
The most common are:
Chamomile
This is a herb smart
to the warm, semicalidos, semi-dry, temperate climates of abundant presence in
Latinoamercica, whose leaves resemble the lace and flowers are characterized by
their yellow and white tones. It is one of the herbal teas more employed in the
world, either drink or applying it directly above the affected part. Since
ancient times, Mexicans have used this herb to treat mild digestive disorders
such as diarrhea, gastritis, indigestion or cramping, something that today is
also common in our culture. It is also often used to eye inflammations or
irritations for which it is necessary to boil it and let it cool. Other
applications make reference to respiratory conditions (colds, cough, asthma,
etc) to clean superficial wounds or treat acne.
Pennyroyal
This herb is one of
the most used in the form of infusion, providing properties, antispasmodic,
antiseptic, as well as to reduce flatulence, and aid to digestion. In other
times, this plant was also used to repel insects in crops.
The healing properties
found in the whole plant and its main purpose is the optimize digestive
functions. In addition, it is used for colds and coughs.
Tea
One of the predominant
infusions in our culture is tea, made with the leaves of theplant that bears
his name and has capacity stimulant, similar to the coffee, althoughit does not
harm the stomach, but it helps it perform its functions.
This herb was
discovered by the Chinese and, precisely, they are their main consumers.
You have to highlight,
in addition to those mentioned above, their diuretic properties, as well as to
improve the vision and the ability to care.
Linden
This infusion is the
product of a tree which may reach up to 30 meters and can grow in the wild,
although it is most common, is currently grown in warm, semicalidosand
temperate climates. The medicinal part lies in its flowers and fruits that
containfarmesol and provide a pleasant smell. Due to its sedative abilities, it
is common to use it as a tranquilizer, to calm the nervous state. In addition,
it helps to perform thedigestion and sleep with ease. Although its main
function that is also used to reduce problems with coronary and blood, as well
as for cramps and menstrual irregularities-reduction.
Valerian
The medicinal
properties of the root of the Valerian were not discovered until the 16th
century, in which met its capacity to control epilepsy. Like Linden, this herb,
administered with caution, acts against nervousness, as a sedative and
relaxing. However,if the proportion of consumption is not cared for can give
rise to excessive sedationof the nervous system, as well as to delay the
circulation and the drop in blood pressure.
Mint
There are about 30
varieties of this herb, although the most commonly used are Mint (Mentha
Piperita or Peppermint) and Mint green (Spearmint or Mentha Spicata),and it is
cultivated, especially in Europe, United States and Asia.
In gastronomy, is used
to flavor all kinds of stews, as well as to flavour desserts and,above all, to
produce spirits.
You can buy fresh, dry
or oil, although good to know that it is always very concentrated.
Anise Green
Since the ancient era,
this herb has been used for magical purposes, as well as its good aroma, which
provided a fresh breath to the chewing.
Spain is one of the
main producers of this herb, since the Mediterranean climate is very favorable.
Its properties
expectorant, stomachic tonic and digestive system makes it one of themost used
medicinal plants. He also has the property of regular menstrualfunctions, as
well as relieve flatulence. Not be soluble in water, to prepare it is necessary
to pour in the water some kind of aniseed already prepared, rather than the
very essence that makes it turns Milky.
This drink is very
useful as a digestive. Also, used frequently in the kitchen to give aroma and
flavor, especially sweets.
Romero
He romero is a plant
of color green silver that has been employed from the antiquity with late
healing of the system nervous and that, also, has been appreciated alongthe
history by his persistent good smell, similar to the of the lemon and to the of
the pine.
The leaves are needle-shaped.
You can get this kind of fresh, dry grass and even indust, although it is also
very common to find it wild or decorating gardens.
Its use is very common
in the manufacture of cosmetics, as well as for cooking salads, meats and
broths.
Experts say that the
aroma has the ability to strengthen memory and improve circulation.
Pedidos o consultas a:
mejora-tuvida-hoy@hotmail.com
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