Qué infusiones hacen bien a la salud

Qué infusiones hacen bien a la salud

Té: Guía de las Infusiones más Famosas

Un poco de historia

Su origen

Corría el año 2737 antes de Cristo cuando un emperador chino llamado Sheng-Tun descubrió de formal casi fortuita una nueva bebida que iba a perpetuarse a través de diferentes culturas.

Dicho emperador, familiarizado con la herbolística y ávido defensor de la salud y la higiene, abogó para que los ciudadanos que estaban viviendo bajo sus dominios se cuidaran por dentro porque esto repercutía directamente en su espíritu. El mismo erudito, solo bebía agua hervida.

Durante un paseo a lo largo de un bosque, decidió descansar a la sombra de un árbol mientras bebía su agua hervida de costumbre. El otoño provocó que algunas hojas secas de este árbol cayeran de forma casual en el vaso del emperador que no dudó en probar ese líquido que se había tornado marrón y desprendía un aroma penetrante y muy agradable. De esta forma, la primera infusión de té vió la luz.

Al principio el té sentó las bases de la medicina tradicional china y tuvieron que transcurrir varios siglos hasta que se popularizara como bebida. De hecho, la historia señalaba que el té era un elixir exclusivo de las personas de clase alta y con recursos económicos amplios. El té se extendió por toda China y era empleado como tónico, diurético, bálsamo, etc. sobre todo hasta el siglo III antes de Cristo.

Diversidad de infusiones

Existe en la actualidad un gran número de infusiones, es decir, bebidas realizadas a base de hierbas y agua, y de plantas aromáticas cuyas capacidades medicinales y contribución al buen funcionamiento del organismo están demostradas. Lo cierto es que, hoy en día, no es muy frecuente recurrir a ellas, ya que lo más común es inclinarse por las bebidas con gas, el café o los zumos.

Así, sólo se conocen las usadas con mayor frecuencia como el té, la manzanilla, el poleo o la tila. Sin embargo, hay que tener en cuenta que las infusiones constituyen una alternativa agradable, ya que en invierno se pueden tomar calientes y en verano algunas de ellas pueden funcionar como un perfecto refrigerio, añadiendo a ello la acción medicinal.

Qué propiedades medicinales posee

Los beneficios sanitarios de muchas plantas se conocen desde la antigüedad y, de hecho, muchos medicamentos, como la aspirina, han derivado de ellas. El problema de este uso es que estos tipos de medicamentos son difíciles de dosificar y en cantidades excesivas pueden ser perjudiciales. Por ello, las infusiones constituyen la forma alternativa de administrar estas funciones beneficiosas para el organismo y se pueden encontrar en herbolarios, cuya actividad y productos deben estar siempre controlados por expertos. Las infusiones más comunes y conocidas en nuestra cultura no tienen propiedades medicinales, aunque poseen algunas propiedades beneficiosas.

Cada país o cultura ha desarrollado de forma distinta el uso de las distintas infusiones y hierbas. Incluso, en algunas tradiciones se han empleado con una finalidad mágica.

En la cultura Occidental hay países, como Gran Bretaña, en los que estas bebidas son más usuales, aunque en general se desconocen muchas de ellas, así como la forma en que deben prepararse o su finalidad. Entre las ventajas más generales hay que destacar el hecho de que se pueden preparar en casa, lo que garantiza su pureza y que no tienen gas, un elemento poco beneficioso para el sistema digestivo. Además, existen infusiones que se deben tomar calientes, por lo que pueden sustituir al habitual café y, en verano, se pueden tomar frías, proporcionando un frescor más sano que el de la mayoría de los refrescos.

Además, existe otra utilidad común de este tipo de hierbas, ya que por su carácter aromático sus hojas, flores, semillas o raíces se pueden emplear con el objetivo de dar olor y sabor a múltiples comidas. Lo normal no es encontrar estas hierbas en estado silvestre, ya que se corre el riesgo de no conocer exactamente el tipo de planta de que se trata, así que lo más común es adquirirlas en establecimientos especializados o herbolarios donde, además, nos pueden asesorar sobre la capacidad de cada una de las plantas. Por otro lado, hay que mencionar que dependiendo de la infusión, las hierbas se deben comprar frescas o secas.

Las más comunes son:

                Manzanilla

Ésta es una hierba adapatada a los climas cálidos, semicálidos, semisecos y templados, de abundante presencia en Latinoamércica, cuyas hojas se asemejan al encaje y sus flores se caracterizan por sus tonos amarillos y blancos. Es una de las infusiones más empleadas en el mundo, ya sea como bebida o aplicándola directamente sobre la parte afectada. Desde tiempos antiguos, los mexicanos han empleado esta hierba para tratar los trastornos digestivos leves, como diarrea, gastritis, indigestión o cólicos, algo que en la actualidad también es común en nuestra cultura. Asimismo, es frecuente emplearla para irritaciones o inflamaciones oculares, para lo cual es necesario cocerla y dejarla enfriar. Otros usos hacen referencia a las afecciones respiratorias (catarros, tos, asma, etc.), para limpiar heridas superficiales o tratar el acné.

                Poleo-Menta

Esta hierba es una de las más empleadas en forma de infusión, ya que proporciona propiedades antiespasmódicas, antisépticas, así como para reducir la flatulencia, y ayuda a realizar digestiones pesadas. En otros tiempos, esta planta también se empleó para ahuyentar los insectos de los cultivos. Las propiedades curativas se encuentran en la totalidad de la planta y su principal finalidad es la de optimizar las funciones digestivas. Además, se emplea para catarros y tos.

                Té: una de las infusiones predominantes en nuestra cultura es el té, realizado con las hojas de la planta que lleva su mismo nombre y que tiene capacidad estimulante, similar a la del café, aunque no daña el estómago, sino que ayuda a que éste realice sus funciones. Esta hierba fue descubierta por los chinos y, precisamente, ellos son sus principales consumidores. Hay que resaltar, además de las mencionadas anteriormente, sus propiedades diuréticas, así como para mejorar la visión y la capacidad de atención.

Tilo: esta infusión es producto de un árbol que puede llegar a medir hasta 30 metros y puede crecer de forma silvestre, aunque lo más común, actualmente, es cultivarlo en climas cálidos, semicálidos y templados. La parte medicinal se encuentra en sus flores y frutos que contienen farmesol y proporcionan un olor agradable. Debido a sus capacidades sedantes es frecuente emplearla como tranquilizante, para calmar el estado nervioso. Además, ayuda a realizar la digestión y a dormir con facilidad. Aunque esa es su principal función también se emplea para reducir los problemas coronarios y arteriales, así como para cólicos y reducción de las irregularidades menstruales.

Valeriana: las propiedades medicinales de la raíz de la valeriana no se descubrieron hasta el siglo XVI, en el que se conoció su capacidad para controlar la epilepsia. Al igual que la tila, esta hierba, administrada con precuación, actúa contra el nerviosismo, como sedante y relajante. Sin embargo, si no se cuida la proporción del consumo puede dar lugar a la excesiva sedación del sistema nervioso, así como al retardo de la circulación y el descenso de la presión arterial.

Menta: existen cerca de 30 variedades de esta hierba, aunque las más utilizadas son la Menta (Peppermint o Mentha Piperita) y Menta Verde (Spearmint o Mentha Spicata), y es cultivada, sobre todo, en Europa, Estados Unidos y Asia. En gastronomía, se emplea para condimentar todo tipo de guisos, así como para aromatizar postres y, sobre todo, para producir licores. Se puede adquirir seca, fresca o en aceite, aunque conviene saber que siempre se encuentra muy concentrada.

Anís Verde: desde la era antigua, esta hierba se ha empleado con fines mágicos, así como por su buen aroma, que proporcionaba un aliento fresco al mascarla. España es uno de los principales productores de esta hierba, ya que le es muy favorable el clima mediterráneo. Sus propiedades expectorantes, como tónico estomacal y digestivo hacen de ella una de las plantas medicinales más empleadas. Asimismo, tiene la propiedad de regular las funciones menstruales, así como de aliviar la flatulencia. Al no ser soluble en agua, para prepararlo es necesario vertir en el agua algún tipo de anisado ya preparado, en lugar de la propia esencia, que hace que ésta se ponga lechosa. Esta bebida es de gran utilidad como digestivo. Asimismo, se emplea con frecuencia en la cocina para dar aroma y sabor, sobre todo, a los dulces.

Romero: el romero es una planta de color verde plateado que ha sido empleada desde la antigüedad con fines curativos del sistema nervioso y que, además, ha sido apreciada a lo largo de la historia por su persistente buen olor, parecido al del limón y al del pino. Las hojas son en forma de aguja. Se puede obtener este tipo de hierba fresca, seca e incluso en polvo, aunque también es muy frecuente encontrarlo de forma silvestre o decorando los jardines. Su empleo es muy común para la fabricación de cosméticos, así como para cocinar ensaladas, carnes o caldos. Los expertos aseguran que su aroma tiene la capacidad de reforzar la memoria y de mejorar la circulación.

Traducción al inglés hecha con Bing Traslate

What herbal teas do right to health

Tea: More celebrity guide infusions

                       

A bit of history

Its origin

It was the year 2737 BC when a Chinese emperor named Sheng-Tun found of formal almost haphazard a new drink was going to perpetuate itself through different cultures.

This Emperor, familiar with the herbolistica and avid supporter of health and hygiene, advocated for citizens who were living under their domains look after inside because this impact directly in your spirit. The same scholar, drank only boiled water.

During a walk along a forest, he decided to rest in the shade of a tree while he drank his water boiled habit. The fall caused some dried leaves of this tree to fall casuallyinto the glass of the emperor who did not hesitate to try this liquid that had become Brown and gave off a very pleasant and penetrating aroma. In this way, the first infusion of tea saw the light.

At the beginning the tea laid the foundations of traditional Chinese medicine and it took several centuries until it became as a drink. In fact, the story pointed out that tea was a unique elixir of people of high class and with ample financial resources. Tea spread throughout China and was employed as a tonic, diuretic, Balsam mostly up to the 3rd century BC.

Diversity of infusions

There is currently a large number of infusions, i.e. made herbal and water drinks, and aromatic plants whose medicinal skills and contribution to the proper functioningof the body are demonstrated. The truth is that, today, it is not very frequent recourse to them, since the most common is opting for drinks with gas, coffee or juice.

Thus, only used are known frequently as tea, Chamomile, Pennyroyal, or Linden. However, should take into account that infusions are a nice alternative, because in winter they can be taken warm and in summer some of them can function as a perfect snack, adding to this the medicinal action.

What medicinal properties it possesses

Health benefits of many plants have been known since antiquity and, in fact, manymedications, such as aspirin, have been derived from them. The problem of this useis that these types of drugs are difficult to dose and in excessive amounts can be harmful. Therefore infusions constitute the alternative way to manage these functionsbeneficial to the body and can be found at herbalists, whose activities and productsshould always be controlled by experts. Most common and well known in our culture infusions do not have medicinal properties, although they have some beneficial properties.

Each country or culture has developed in different ways using different infusions and herbs. Even, in some traditions have used for magical purposes.

In Western culture, there are countries, like Britain, where these beverages are mostcommon, although in general are unknown to many of them, as well as the way in which should be prepared or its purpose. The more general benefits should highlightthe fact that you can prepare at home, which guarantees its purity and have no gas,a little beneficial to the digestive system element. In addition, there are teas that should be hot, so it can replace the usual coffee and, in summer, you can take cold, providing a fresh healthier than that of most soft drinks.

There is also another common this type of herbal use, since by its aromatic character leaves, flowers, seeds or roots may be aiming for taste and smell to multiplemeals. Normal is not find these herbs in the wild, as there is a risk of not knowing exactly the type of plant in question, so the most common is available from specialised stores or health food stores where, in addition, we can advise on the capacity of each of the plants. On the other hand, should mention that depending on the infusion, herbs should be purchased fresh or dried.

The most common are:

Chamomile

This is a herb smart to the warm, semicalidos, semi-dry, temperate climates of abundant presence in Latinoamercica, whose leaves resemble the lace and flowers are characterized by their yellow and white tones. It is one of the herbal teas more employed in the world, either drink or applying it directly above the affected part. Since ancient times, Mexicans have used this herb to treat mild digestive disorders such as diarrhea, gastritis, indigestion or cramping, something that today is also common in our culture. It is also often used to eye inflammations or irritations for which it is necessary to boil it and let it cool. Other applications make reference to respiratory conditions (colds, cough, asthma, etc) to clean superficial wounds or treat acne.

Pennyroyal

This herb is one of the most used in the form of infusion, providing properties, antispasmodic, antiseptic, as well as to reduce flatulence, and aid to digestion. In other times, this plant was also used to repel insects in crops.

The healing properties found in the whole plant and its main purpose is the optimize digestive functions. In addition, it is used for colds and coughs.

Tea

One of the predominant infusions in our culture is tea, made with the leaves of theplant that bears his name and has capacity stimulant, similar to the coffee, althoughit does not harm the stomach, but it helps it perform its functions.

This herb was discovered by the Chinese and, precisely, they are their main consumers.

You have to highlight, in addition to those mentioned above, their diuretic properties, as well as to improve the vision and the ability to care.

Linden

This infusion is the product of a tree which may reach up to 30 meters and can grow in the wild, although it is most common, is currently grown in warm, semicalidosand temperate climates. The medicinal part lies in its flowers and fruits that containfarmesol and provide a pleasant smell. Due to its sedative abilities, it is common to use it as a tranquilizer, to calm the nervous state. In addition, it helps to perform thedigestion and sleep with ease. Although its main function that is also used to reduce problems with coronary and blood, as well as for cramps and menstrual irregularities-reduction.

Valerian

The medicinal properties of the root of the Valerian were not discovered until the 16th century, in which met its capacity to control epilepsy. Like Linden, this herb, administered with caution, acts against nervousness, as a sedative and relaxing. However,if the proportion of consumption is not cared for can give rise to excessive sedationof the nervous system, as well as to delay the circulation and the drop in blood pressure.

Mint

There are about 30 varieties of this herb, although the most commonly used are Mint (Mentha Piperita or Peppermint) and Mint green (Spearmint or Mentha Spicata),and it is cultivated, especially in Europe, United States and Asia.

In gastronomy, is used to flavor all kinds of stews, as well as to flavour desserts and,above all, to produce spirits.

You can buy fresh, dry or oil, although good to know that it is always very concentrated.

Anise Green

Since the ancient era, this herb has been used for magical purposes, as well as its good aroma, which provided a fresh breath to the chewing.

Spain is one of the main producers of this herb, since the Mediterranean climate is very favorable.

Its properties expectorant, stomachic tonic and digestive system makes it one of themost used medicinal plants. He also has the property of regular menstrualfunctions, as well as relieve flatulence. Not be soluble in water, to prepare it is necessary to pour in the water some kind of aniseed already prepared, rather than the very essence that makes it turns Milky.

This drink is very useful as a digestive. Also, used frequently in the kitchen to give aroma and flavor, especially sweets.

Romero

He romero is a plant of color green silver that has been employed from the antiquity with late healing of the system nervous and that, also, has been appreciated alongthe history by his persistent good smell, similar to the of the lemon and to the of the pine.

The leaves are needle-shaped. You can get this kind of fresh, dry grass and even indust, although it is also very common to find it wild or decorating gardens.

Its use is very common in the manufacture of cosmetics, as well as for cooking salads, meats and broths.

Experts say that the aroma has the ability to strengthen memory and improve circulation.

Pedidos o consultas a:
mejora-tuvida-hoy@hotmail.com