¿Porqué tenemos sed?
Al calmar nuestra sed con un sorbo de agua
experimentamos un tremendo alivio y una sensación agradable que estaría
asociado a nuestra primera alimentación: La leche materna.
Hay psicoanalistas que creen que la primer
demanda del recién nacido es por que tendría sed.
A veces lo que insita a beber es un
estimulo local, al secarse las mucosas de la boca y la faringe.
Existe también la sed hipovolémica o de la
sangre, que es una disminución significativa en la cantidad normal de la
sangre. El plasma de la sangre (además de tener células) está compuesta por un
90% de agua. Al no beber suficiente agua la sangre reduce su volumen.
También hay una sed social, como una
especie de ritual, que experimenta cuando uno está acompañado.
Curiosamente, muchas veces se bebe sin
tener necesidad de hacerlo.
Por otra parte basta eliminar una pequeña
cantidad de agua para notar sensación de sed. "Sólo con perder el 0.5% del
total que hay en el organismo se tiene sed - afirma el doctor Gregorio Mariscal
Bueno, experto en nutrición y dietética.
Si la pérdida oscila entre un 1 y un 2% se
siente sed intensa.
Si la pérdida pasa el 10% produce
alteraciones graves en el organismo y, cuando alcanza el 20%, la deshidratación
es incompatible con la vida.
Por lo tanto ¿Cuál importancia de saciar la sed?
La importancia se explica por la propia
composición del cuerpo humano. Es su elemento principal, pues representa al
rededor del 60% de su peso corporal, si bien esta cantidad depende de varios
factores.
Así, en mujeres es algo menor, a
aproximadamente el 50%, ya que, a mayor volumen de grasa, menos agua.
Mientras el varón tiene el 15%, en ellas oscila entre el 22 y el 25%, aunque estén delgadas.
Otra variable importante es la edad.
Si las lactantes tienen un alto contenido, que llegan hasta el 75%, los ancianos poseen menos que un adulto, a causa sobre todo del propio envejecimiento, que origina un aumento del tejido adiposo.
Mientras el varón tiene el 15%, en ellas oscila entre el 22 y el 25%, aunque estén delgadas.
Otra variable importante es la edad.
Si las lactantes tienen un alto contenido, que llegan hasta el 75%, los ancianos poseen menos que un adulto, a causa sobre todo del propio envejecimiento, que origina un aumento del tejido adiposo.
Consciente o inconscientemente el hombre
repone el agua que continuamente pierde el organismo, aproximadamente 2.5
litros al día.
En general, es el sudor lo que más induce la
sed, que desaparece de inmediato al tomar líquidos pese a que éste, aunque
llega al estómago, tarda algún tiempo en absorberse por la sangre y pasar a las
células, proceso que dura de 2 a tres horas. En este sentido, ciertos estudios
apuntan a que existen en el estómago una especie de receptores de distensión,
cuya misión sería la de calmar la sensación de sed.
Aunque se beba mucho el agua únicamente se queda unas horas en el aparato digestivo y por eso aparece la necesidad de volver a hidratarnos regularmente.
Aunque se beba mucho el agua únicamente se queda unas horas en el aparato digestivo y por eso aparece la necesidad de volver a hidratarnos regularmente.
En situaciones normales, el agua que se
pierde se repone por dos mecanismos. "Uno es la ingestión de bebidas y
alimentos ricos en ella - afirma el doctor Mariscal Bueno-, y otro, la
oxidación de los propios alimentos, que es el agua metabólica.
Por la combustión de 100 gramos de grasas se producen 107 gramos de agua, 55 por la misma cantidad de hidratos y carbono, y 41 por cada 100 gramos de proteínas. Eso equivale a aproximadamente 300 mililitros al día, mientras que los líquidos aportan más o menos litro y medio y el otro litro procede de los alimentos ricos en agua. En total, de dos litros y medio a tres litros, prácticamente la misma cantidad que se pierde cada 24 horas."
Por la combustión de 100 gramos de grasas se producen 107 gramos de agua, 55 por la misma cantidad de hidratos y carbono, y 41 por cada 100 gramos de proteínas. Eso equivale a aproximadamente 300 mililitros al día, mientras que los líquidos aportan más o menos litro y medio y el otro litro procede de los alimentos ricos en agua. En total, de dos litros y medio a tres litros, prácticamente la misma cantidad que se pierde cada 24 horas."
• Al consumir agua y otros líquidos,
consigues cuidarte por dentro y por fuera.
Resumiendo algunas razones fundamentales para hidratarse:
Resumiendo algunas razones fundamentales para hidratarse:
1.- Regulas tu temperatura corporal.
2.- Hidratas tu piel.
3.- Facilitas tus digestiones.
4.- Ayudas a diluir líquidos corporales.
5.- Consigues una mayor capacidad de
concentración.
.
.
6.- Facilitas el transporte de nutrientes
en tu organismo.
7.- Consigues que tus riñones funcionen
mejor.
8.- Aumentas tu esperanza de vida.
Hidratación durante el verano
Durante el verano las altas temperaturas,
la humedad y una mayor sudoración hacen que tu organismo pierda mayor
proporción de agua que durante el invierno. Por eso es fundamental ingerir
líquidos con mayor frecuencia, sobre todo, si te expones al sol, prácticas
ejercicio o realizas algún tipo de actividad física.
Durante los meses estivales no conviene que te desplaces sin ir aprovisionado de tu botella de agua siempre que vayas a la playa, al campo, corras, montes en bicicleta o tengas previsto hacer un viaje de largo recorrido donde te sea difícil abastecerte de bebida.
Los ancianos y los niños son quienes más tienen que controlar sus niveles de hidratación durante la época estival porque ven alterado su mecanismo de la sed.
Los niños, porque no siempre piden bebidas cuando tienen sed. Y los ancianos, porque tienen menos agua corporal que en etapas anteriores.
Para saber si estás bien hidratado debes observar algunas pistas que tu propio organismo te da: si tu piel está tersa y suave, sin zonas resecas; si no sientes accesos de sed descontrolados y si al beber consigues saciarla, tienes una buena hidratación.
Durante los meses estivales no conviene que te desplaces sin ir aprovisionado de tu botella de agua siempre que vayas a la playa, al campo, corras, montes en bicicleta o tengas previsto hacer un viaje de largo recorrido donde te sea difícil abastecerte de bebida.
Los ancianos y los niños son quienes más tienen que controlar sus niveles de hidratación durante la época estival porque ven alterado su mecanismo de la sed.
Los niños, porque no siempre piden bebidas cuando tienen sed. Y los ancianos, porque tienen menos agua corporal que en etapas anteriores.
Para saber si estás bien hidratado debes observar algunas pistas que tu propio organismo te da: si tu piel está tersa y suave, sin zonas resecas; si no sientes accesos de sed descontrolados y si al beber consigues saciarla, tienes una buena hidratación.
Cuáles son Bebidas que nos hidratan y nos hacen bien
• AGUA: Es la bebida que mejor calma la sed
y puedes elegir entre potable, mineral con o sin gas y agua de manantial.
También puedes degustar agua con sabores a limón, fresa, manzana, etc.
• ZUMO DE FRUTAS: Bebida que conserva todas
las propiedades de la fruta fresca. Por eso, además de hidratar y calmar la
sed, resulta nutritiva y aporta energía (en forma de fructosa).
• INFUSIONES: Se preparan con agua y
plantas de distintos sabores y propiedades. Pueden tomarse frías o calientes,
convirtiéndose en otra forma apetecible de tomar agua.
• HELADOS Y BATIDOS: Los helados como
polos, sorbetes y granizados, cuya base principal es el agua, hidratan y
refrescan a la vez. Los batidos, con aporte de leche, resultan además de
hidratantes, muy sanos y nutritivos.
• REFRESCOS CON GAS: Pueden ser naranjadas,
limonadas, tónicas, colas… con burbujas que salpican el paladar. Tomados con
moderación contribuyen a paliar la sed, pero su exceso puede ocasionar el
efecto contrario por su contenido en azúcares.
• BEBIDAS ENERGÉTICAS: Contienen sustancias
excitantes como cafeína, teobromina, ginseng o guaraná. Quitan la sed y aportan
energía, razón por la que suelen tomarse después de practicar ejercicio o
cuando se nota decaimiento físico.
Reemplazos y calorías
Despierte las papilas gustativas y reduzca
calorías al mezclar y combinar estas sugerencias para un nuevo giro en bebidas
refrescantes.
Reemplazos y calorias
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En lugar de
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Pruebe
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Calorías ahorradas aproximadamente*
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1 taza de jugo de frutas
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1/2 taza de jugo de frutas + 1/2 taza de
agua con gas
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65
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1 taza de café en botella
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1 taza de café solo + 1/4 taza de leche de
soja de vainilla
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100
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1 taza de jugo de manzana
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1/2 taza de jugo de manzana + 1/2 taza de
agua
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60
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1 taza de té dulce
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1/2 taza de té sin azúcar + 1/2 taza de
limonada dietética
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35
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1 taza de jugo de naranja
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1 taza de bebida a base de jugo de naranja
dietética
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60
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Lata de 360 ml (12 onzas) de bebida
efervescente común
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Lata de 360 ml (12 onzas) de bebida
efervescente dietética
|
140
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La Sed excesiva puede ser por...:
Tomar grandes cantidades de agua suele ser
saludable, sin embargo, la necesidad de beber demasiado más allá de cierto
límite puede ser el resultado de una enfermedad subyacente, ya sea física o
emocional.
La sed excesiva puede ser un síntoma de la presencia de altos
niveles de azúcar en la sangre (hiperglicemia) y puede ser una clave importante
en la detección de la diabetes.
• Es un síntoma muy común y con frecuencia
es la reacción a la pérdida de líquidos durante el ejercicio o al consumo de
alimentos salados
Causas comunes:
• Una comida reciente muy condimentada o
salada.
• Sangrado suficiente para causar una
disminución considerable en el volumen sanguíneo.
• Diabetes.
• Medicamentos como los anticolinérgicos,
demeclociclina, diuréticos y fenotiazinas.
•Pérdida excesiva de agua y sal
(posiblemente debido a la falta de tomar suficiente agua, sudoración profusa,
diarrea o vómito).
• Pérdida de los líquidos corporales desde
el torrente sanguíneo hasta los tejidos debido a: problemas como infecciones
severas (sepsis) o quemaduras insuficiencia cardíaca, hepática o renal.
• Polidipsia psicógena, el resultado de un
trastorno mental, es una afección que hace que la persona beba demasiado.
Datos interesantes
Entre el 2% y el 3% de la perdida de agua,
provoca malestar, sequedad en la boca y bajada del rendimiento físico. Los
músculos tienen más dificultades para realizar las contracciones.
Alrededor del
4% provoca una caída drástica del rendimiento físico de hasta un 30% (fuente
OMS), pueden aparecer calambres en los músculos sometiditos a contracciones y
se inicia una bajada de la capacidad de concentración y calculo.
Entre el 5% y el 6% los fallos en el
organismo son múltiples, la dificultad de concentración y cálculo se hace
ostensible, pudiendo llegar a ver visiones y tener problemas para la retención
de imágenes.
En el 6% aparecen fallos en la termorregulación del cuerpo. Por
encima del 7%, en función del calor y el estrés los fallos multiorgánicos
empiezan a aparecer, si se supera el 9/10% la muerte esta cercana.
Pedidos o consultas a:
mejora-tuvida-hoy@hotmail.com
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