Cuáles son los alimentos que nunca debes comer
Historia de un vistazo
Los estudios han demostrado repetidamente
que los edulcorantes artificiales estimulan el apetito, aumentan los antojos de
carbohidratos, estimulan el almacenamiento de grasa y el aumento de peso.
Un
estudio reciente encontró que tanto la sacarina como el aspartamo causan mayor
aumento de peso que el azúcar.
Las carnes procesadas aumentan el riesgo de
cáncer, especialmente el cáncer de intestino, y NO hay cantidad de carne
procesada que sea "segura".
La margarina y los aceites vegetales son
dos de las peores grasas absolutas para comer. Ambos contienen grasas trans que
dañan el corazón, por ejemplo. Su mejor alternativa para cocinar es el aceite
de coco, ya que es menos susceptible al daño por calor.
Las palomitas de maíz de microondas, la sal
de mesa, los productos no orgánicos como las patatas y los productos de soja no
fermentados, incluido el aislado de proteína de soja, son más dañinos que
beneficiosos ya que contienen contaminantes peligrosos.
La mayoría de los alimentos enlatados
contienen BPA, un producto químico tóxico. La acidez hace que BPA se infiltre
en su alimento. Recurrir a las frutas y hortalizas frescas, o cambiar a las marcas
que utilizan recipientes de vidrio en su lugar, especialmente para los
alimentos ácidos como los tomates.
El herbicida Roundup de Monsanto puede ser
el factor más importante en el desarrollo del autismo y otras enfermedades
crónicas.
Muchos alimentos han sido fuertemente
promovidos como saludables cuando no son nada más que perniciosos alimentos
chatarra.
9 Alimentos que son malos para la salud
1. Tomates en conserva
Muchas marcas líderes de alimentos
enlatados contienen BPA - un producto químico tóxico vinculado a anomalías
reproductivas, efectos neurológicos, aumento del riesgo de cánceres de mama y
próstata, diabetes, enfermedades del corazón y otros problemas de salud graves.
De acuerdo con las pruebas de Consumer Reports , sólo un par de porciones de
alimentos enlatados pueden superar los límites de seguridad para la exposición
diaria de BPA para los niños.
Alta acidez - una característica prominente
de los tomates. Para evitar esta sustancia
química peligrosa, evitar los alimentos enlatados en su totalidad o cambiar a marcas que utilizan envases de
vidrio en su lugar, sobre todo para los alimentos ácidos como el tomate.
2. Carnes procesadas
Como advierte Koch, fiambres procesados
como salame, jamón y rosbif se hacen con animales que han recibido hormonas de
crecimiento, antibióticos y otros medicamentos veterinarios, y se criaron en
condiciones deplorables que promueven la enfermedad, estas carnes también están
llenos de nitrito de sodio (un conservante utilizado comúnmente y agente
antimicrobiano que también añade color y sabor) y otro producto químico Aromas
y colorantes.
Los nitritos pueden convertirse en
nitrosaminas en su cuerpo, que son sustancias químicas cancerígenas potentes.
La investigación ha vinculado los nitritos a mayores tasas de cáncer
colorrectal, estomacal y pancreático. Pero eso no es todo. La mayoría de las
carnes procesadas también contienen otros productos químicos que promueven
el cáncer que se crean durante la cocción.
Según algunas investigaciones, las carnes procesadas
están claramente asociadas con un mayor riesgo de cáncer de estómago, de colon
y de mama.
La verdad es que las carnes procesadas no
son una opción saludable para nadie y debe evitarse por completo , de acuerdo
con una revisión de 2011 de más de 7.000 estudios clínicos que examinan la
conexión entre la dieta y el cáncer. El informe fue encargado por el Fondo
Mundial de Investigación del Cáncer 2 (WCRF) utilizando el dinero recaudado del
público en general. Por lo tanto, los hallazgos no fueron influenciados por
intereses creados, lo que lo hace aún más confiable.
Es la mayor revisión de la evidencia jamás
realizada, y confirma hallazgos anteriores: Las carnes procesadas aumentan el
riesgo de cáncer, especialmente el cáncer de intestino, y NO hay cantidad de
carne procesada que sea "segura".
3. Margarina
Los siguientes ingredientes componen la margarina.
Grasas trans: Estas grasas no naturales en
margarina, manteca y pastas se forman durante el proceso de hidrogenación, que
convierte los aceites vegetales líquidos en una grasa sólida. Las grasas trans
contribuyen a enfermedades del corazón, cáncer, problemas óseos, desequilibrio
hormonal y enfermedades de la piel; infertilidad, dificultades en el embarazo y
problemas con la lactancia; y bajo peso al nacer, problemas de crecimiento y
problemas de aprendizaje en los niños.
Un panel de científicos del gobierno de
Estados Unidos determinó que las grasas trans hechas por el hombre no son
seguras a ningún nivel.
Radicales libres: Los radicales libres y
otros productos de descomposición tóxicos son el resultado de la alta
temperatura de procesamiento industrial de aceites vegetales. Contribuyen a
numerosos problemas de salud, incluyendo el cáncer y las enfermedades del
corazón.
Emulsionantes y conservantes: Se añaden
numerosos aditivos de seguridad dudosa a las margarinas y pastas alimenticias.
La mayoría del acortamiento vegetal se estabiliza con conservantes como BHT.
Hexano y otros disolventes: Utilizados en
el proceso de extracción, estos productos químicos industriales pueden tener
efectos tóxicos.
La buena mantequilla pasada de moda ,
cuando se hace de vacas alimentadas con pasto, es rica en una sustancia llamada
ácido linoleico conjugado (CLA) .
4. Aceites Vegetales
De todos los alimentos destructivos
disponibles para nosotros, los hechos con aceites vegetales calientes son
algunos de los peores. No se equivoquen al respecto - los aceites vegetales no
son el alimento saludable que fueron llevados a creer que eran. Esto se debe en
gran parte al hecho de que son altamente procesados, y cuando se consumen en
cantidades masivas que
distorsionan seriamente la importante relación de omega-6 a omega-3.
Idealmente, esta proporción es 1: 1.
Cada vez que cocinas un alimento, corre el
riesgo de crear daño inducido por el calor. Los aceites que usted elija para
cocinar deben ser lo suficientemente estables como para resistir cambios
químicos cuando se calientan a altas temperaturas, o corre el riesgo de dañar
su salud.
Una de las formas en que los aceites vegetales pueden infligir daño
es convirtiendo su colesterol bueno en colesterol malo, oxidándolo. Cuando se
cocina con aceites vegetales poliinsaturados (como canola, maíz y aceites de soja),
el colesterol oxidado se introduce en su sistema.
Como el aceite se calienta y se mezcla con
oxígeno, se vuelve rancio. El aceite rancio es aceite oxidado y no debe ser
consumido, conduce directamente a la enfermedad vascular. Grasas-trans se introducen
cuando estos aceites son hidrogenados, lo que aumenta su riesgo de enfermedades
crónicas como el cáncer de mama y enfermedades del corazón.
Entonces, ¿cuál es el mejor aceite para
cocinar?
De todos los aceites disponibles, el aceite
de coco es el aceite de elección para cocinar porque es casi una grasa
completamente saturada, lo que significa que es mucho menos susceptible al daño
por calor. Y el aceite de coco es una de las grasas únicas y beneficiosas
para su cuerpo.
El aceite de
oliva, aunque ciertamente es un aceite saludable, es fácilmente dañado por el
calor y es mejor reservado para usar fría sobre la ensalada.
5. Papas no orgánicas y otros productos
frescos conocidos por la alta contaminación por plaguicidas
Su mejor apuesta es comprar sólo frutas y
verduras orgánicas, ya que los productos químicos agrícolas sintéticos no están
permitidos bajo las reglas orgánicas del USDA. Dicho esto, no todas las frutas
y verduras cultivadas convencionalmente se someten a la misma cantidad de carga
de pesticidas. Mientras que Koch se enfoca en las papas, ya que tienden a tomar
muchos plaguicidas y otros químicos agrícolas presentes en el suelo.
De las 48 categorías de frutas y hortalizas
evaluadas por el GTE para la guía 2013, las 15 frutas y hortalizas siguientes
tuvieron la mayor carga de plaguicidas, haciéndolas las más importantes para
comprar o cultivar orgánicamente:
Manzanas
Apio
tomates cherry
Pepinos
Uvas
Pimientos picantes
Nectarinas (importadas)
Melocotones
Papas
Espinacas
Fresas
Pimientos dulces
col rizada
Col verde
Calabaza de verano
Por el contrario, se encontró que los
siguientes alimentos tenían la menor carga de pesticidas residual,
convirtiéndolos en la apuesta más segura entre las verduras cultivadas
convencionalmente. Tenga en cuenta que una pequeña cantidad de maíz dulce y la
mayoría de la papaya hawaiana, aunque baja en plaguicidas, son genéticamente
modificados (GE). Si no está seguro de si el maíz dulce o la papaya es GE, yo
recomendaría optar por las variedades orgánicas:
Espárragos
Aguacate
Repollo
Cantalupo
Maíz dulce (no OGM)
Berenjena
Pomelo
Kiwi
Mango
Hongos
Cebollas
Papayas (no OGM La mayoría de la papaya
hawaiana es OGM)
Piña
Guisantes dulces (congelados)
Camote es
6. Sal de mesa
La sal es esencial para la vida, no se
puede vivir sin ella. Sin embargo, la sal de mesa regular y la sal que se
encuentra en los alimentos procesados no son idénticos a la sal que su cuerpo
realmente necesita. De hecho, la sal de mesa no tiene prácticamente nada en
común con la sal natural. Uno es perjudicial para la salud, y el otro es la
curación.
La sal procesada es 98 por ciento de cloruro
de sodio, y el restante dos por ciento comprende productos químicos
artificiales, tales como absorbentes de humedad, y un poco de yodo añadido.
Estos son productos químicos peligrosos como ferrocianuro y aluminosilicato.
Algunos países europeos, donde no se practica la fluoración del agua, también
agregan fluoruro a la sal de mesa
La sal natural es aproximadamente el 84 por
ciento de cloruro de sodio. El 16 por ciento restante de la sal natural
consiste en otros minerales naturales, incluyendo oligoelementos como el
silicio, el fósforo y el vanadio
Dado que la sal es absolutamente esencial
para una buena salud, recomiendo cambiar a una sal pura, sin refinar. Mi
favorito es una sal de mar antigua y natural del Himalaya. La sal del Himalaya
es completamente pura, después de haber pasado muchos miles de años madurando
bajo una presión tectónica extrema, lejos de las impurezas, por lo que no está
contaminada con los metales pesados y las toxinas industriales de hoy. Y es
minado a mano, lavado a mano y mismamente procesado. La sal del Himalaya es
sólo 85 por ciento de cloruro de sodio, el restante 15 por ciento contiene 84
minerales de nuestros mares prehistóricos. La sal natural no refinada es
importante para muchos procesos biológicos, incluyendo:
Ser un componente importante de su plasma
sanguíneo, líquido linfático, líquido extracelular e incluso líquido amniótico.
Llevar nutrientes dentro y fuera de sus
células.
Mantener y regular la presión arterial.
Aumento de las células gliales en su
cerebro, que son responsables del pensamiento creativo y la planificación a
largo plazo.
Ayudando a su cerebro a comunicarse con sus
músculos, para que pueda moverse en la demanda a través de intercambio de iones
de sodio y potasio.
Mientras que la sal natural no procesada
tiene muchos beneficios para la salud, eso no significa que usted debe usarlo
con indiscriminadamente. Otro factor importante es la proporción de potasio a sodio de su
dieta. El desequilibrio en esta proporción no sólo puede conducir a
hipertensión (presión arterial alta) y otros problemas de salud, como
enfermedades del corazón, disminución de la memoria, disfunción eréctil y más.
La forma más fácil de evitar este desequilibrio es evitando los alimentos
procesados, que son notoriamente bajos en potasio, mientras que altos en sodio.
En su lugar, comer una dieta de alimentos enteros, idealmente cultivados
orgánicamente para asegurar un contenido óptimo de nutrientes. Este tipo de
dieta proporcionará naturalmente cantidades mucho más grandes de potasio en
relación con el sodio.
7. Aislado de proteína de soja y otros
productos de soja no fermentada
Uno de los peores problemas con la soja proviene del hecho
de que 90 a 95 por ciento de la soja cultivada en los Estados Unidos son
genéticamente modificadas (GE), y éstas se usan para crear aislado de proteína
de soja . La soja genéticamente modificada está diseñada para ser "Roundup
Ready", lo que significa que están diseñados para soportar dosis letales
de herbicida.
El ingrediente activo del herbicida Roundup
se denomina glifosato, responsable de la alteración del delicado equilibrio
hormonal del ciclo reproductivo femenino. Además, el glifosato es tóxico para
la placenta, que es responsable de suministrar nutrientes vitales de madre a
hijo y eliminar los productos de desecho. Una vez que la placenta ha sido
dañada o destruida, el resultado puede ser un aborto espontáneo. En los niños
nacidos de madres que han estado expuestas incluso a una pequeña cantidad de
glifosato, pueden producirse defectos de nacimiento graves.
El mecanismo de daño del glifosato fue
identificado recientemente y demuestra cómo este químico interrumpe la función
celular e induce muchas de nuestras enfermedades modernas, incluyendo el
autismo.
El aislado de proteína de soja se puede encontrar en las barras de
proteínas, batidos de sustitución de la comida, bebidas de frutas embotelladas,
sopas y salsas, análogos de carne, productos horneados, cereales para el
desayuno y algunos suplementos dietéticos.
Incluso si usted no es vegetariano y no usa
leche de soya, es importante ser un serio lector de etiquetas. Hay
tantos nombres diferentes para los aditivos de soja, que podría estar llevando a
casa un producto de soja genéticamente modificado sin siquiera darse cuenta.
Además de aislar proteína de soja, TODOS
los productos de soja no fermentados se evitan mejor si usted valora su salud.
Miles de estudios han vinculado la soja no fermentada a la desnutrición, la angustia
digestiva, la descomposición del sistema inmunológico, la disfunción tiroidea,
el deterioro cognitivo, los trastornos reproductivos y la infertilidad, incluso
el cáncer y las enfermedades del corazón.
La única soja con beneficios para la salud
es la soja orgánica que se ha fermentado adecuadamente, y estos son los únicos
productos de soja que recomiendo consumir. Después de un largo proceso de
fermentación, los niveles de fitato y "anti-nutrientes" de la soja se
reducen, y sus propiedades beneficiosas se vuelven disponibles para su sistema
digestivo. Para obtener más información, consulte este artículo anterior
detallando los peligros de la soja no fermentada .
8. Edulcorantes artificiales
Contrariamente a la creencia popular, los
estudios han encontrado que los edulcorantes artificiales como el aspartame
pueden estimular su apetito, aumentar los antojos de carbohidratos, y estimular
el almacenamiento de grasa y el aumento de peso.
En uno de los estudios más
recientes, se encontró que la sacarina y el aspartamo producían mayor
ganancia de peso que el azúcar .
El aspartamo es quizás uno de los más
problemáticos. Se compone principalmente de ácido aspártico y fenilalanina. La
fenilalanina ha sido modificada sintéticamente para llevar un grupo metilo, que
proporciona la mayor parte del dulzor. Ese enlace de fenilalanina metilo,
denominado éster metílico, es muy débil, lo que permite que el grupo metilo de
la fenilalanina se rompa fácilmente y forme metanol.
Usted puede haber oído la afirmación de que
el aspartamo es inofensivo, porque el metanol también se encuentra en las
frutas y verduras. Sin embargo, en las frutas y verduras, el metanol está
firmemente unido a la pectina , lo que le permite pasar con seguridad a través
de su tracto digestivo. No es así con el metanol creado por el aspartamo; Allí
no está unido a nada que pueda ayudar a eliminarlo de su cuerpo.
El metanol actúa como caballo de Troya; Se
lleva a los tejidos sensibles de su cuerpo, como el cerebro y la médula ósea,
donde la enzima alcohol deshidrogenasa (ADH) lo convierte en formaldehído, lo
que causa estragos en las proteínas sensibles y el ADN. Todos los animales,
EXCEPTO HUMANOS tienen un mecanismo protector que permite que el metanol se
descomponga en ácido fórmico inofensivo.
Pedidos o consultas a:
mejora-tuvida-hoy@hotmail.com
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