Què alimentos son buenos para la salud del hígado

Què alimentos son buenos para la salud del hígado

¿Cómo mantener la salud del hígado?

El hígado realiza una variedad de tareas esenciales, desde la producción de proteínas, colesterol y bilis hasta el almacenamiento de vitaminas, minerales e incluso carbohidratos.

También descompone toxinas como el alcohol, los medicamentos y subproductos naturales del metabolismo. Mantener el hígado en buena forma es importante para mantener la salud.

En este artículo te diremos los alimentos que podés comer para mantener el hígado sano.

1. Café

El café es una de las mejores bebidas que puede beber para promover la salud del hígado.

Los estudios han demostrado que el consumo de café protege el hígado de la enfermedad, incluso en aquellos que ya tienen problemas con este órgano.

Por ejemplo, los estudios han demostrado repetidamente que beber café reduce el riesgo de cirrosis, o daño hepático permanente, en personas con enfermedad hepática crónica.

Beber café también puede reducir el riesgo de desarrollar un tipo común de cáncer de hígado, y tiene efectos positivos sobre la enfermedad hepática y la inflamación.

Incluso está asociado con un menor riesgo de muerte en personas con enfermedad hepática crónica, con los mayores beneficios observados en aquellos que beben al menos tres tazas al día.

Estos beneficios parecen derivarse de su capacidad para prevenir la acumulación de grasa y colágeno, dos de los principales marcadores de la enfermedad hepática.

El café también disminuye la inflamación y aumenta los niveles del antioxidante glutatión. Los antioxidantes neutralizan los radicales libres nocivos, que se producen naturalmente en el cuerpo y pueden causar daño a las células.

Mientras que el café tiene muchos beneficios para la salud , su hígado, en particular, le agradecerá por esa taza de la mañana.

Resumen: El café aumenta los niveles de antioxidantes en el hígado, mientras disminuye la inflamación. También reduce el riesgo de desarrollar enfermedad hepática, cáncer y hígado graso.

2. Té

El té se considera extensamente ser beneficioso para la salud, pero la evidencia ha demostrado que puede tener ventajas particulares para el hígado.

Un gran estudio japonés encontró que beber 5-10 tazas de té verde por día se asoció con mejores marcadores sanguíneos de la salud hepática.

Un estudio más pequeño en la enfermedad de hígado graso de pacientes no alcohólico (NAFLD) encontró que beber té verde rico en antioxidantes durante 12 semanas mejora de los niveles de enzimas hepáticas y también puede reducir el estrés oxidativo y los depósitos de grasa en el hígado.

Además, otra revisión encontró que las personas que bebían té verde tenían menos probabilidades de desarrollar cáncer de hígado. El menor riesgo se observó en las personas que bebían cuatro o más tazas al día.

Varios estudios de ratones y ratas también han demostrado los efectos beneficiosos de los extractos de té negro y verde.

Por ejemplo, un estudio en ratones encontró que el extracto de té negro revierte muchos de los efectos negativos de una dieta alta en grasa en el hígado, así como la mejora de los marcadores sanguíneos de la salud del hígado.

Sin embargo, algunas personas, especialmente aquellos que tienen problemas de hígado, deben tener cuidado antes de consumir té verde como un suplemento.

Esto se debe a que ha habido varios informes de daños hepáticos resultantes del uso de suplementos que contienen extracto de té verde.

Resumen: El té negro y el té verde pueden mejorar los niveles de enzima y grasa en el hígado. Sin embargo, tenga cuidado si está tomando un extracto de té verde, ya que puede causar daños.

3. Pomelo

El Pomelo contiene antioxidantes que protegen naturalmente el hígado. Los dos principales antioxidantes encontrados en el pomelo son naringenina y naringina.

Varios estudios en animales han descubierto que ambos ayudan a proteger el hígado de lesiones.

Se sabe que los efectos protectores del pomelo se producen de dos maneras: reduciendo la inflamación y protegiendo las células.

Los estudios también han demostrado que estos antioxidantes pueden reducir el desarrollo de la fibrosis hepática, una condición dañina en la que el tejido conectivo excesivo se acumula en el hígado. Esto típicamente resulta de la inflamación crónica.

Por otra parte, en ratones que fueron alimentados con una dieta alta en grasas, la naringenina disminuye la cantidad de grasa en el hígado y aumentó el número de enzimas necesarias para la quema de grasa, que puede ayudar a prevenir el exceso de acumulación de grasa.

Por último, en ratas, se ha demostrado que la naringina mejora la capacidad de metabolizar el alcohol y contrarrestar algunos de los efectos negativos del alcohol.

Hasta ahora, no se han estudiado los efectos del pomelo o del jugo de pomelo en lugar de sus componentes. Además, casi todos los estudios que buscan los antioxidantes en el pomelo se han realizado en animales.

Sin embargo, la evidencia actual indica que el pomelo es una buena manera de mantener el hígado saludable al combatir el daño y la inflamación.

Resumen: Los antioxidantes en la toronja protegen el hígado reduciendo la inflamación y aumentando sus mecanismos protectores. Sin embargo, los estudios en humanos, así como los de pomelo o jugo de pomelo en sí, son deficientes.

4. Arándanos y arándanos

Arándanos y arándanos contienen antocianinas, antioxidantes que dan a las bayas sus colores distintivos. También se han conectado a muchos beneficios para la salud.

Varios estudios en animales han demostrado que los arándanos enteros y los arándanos, así como sus extractos o jugos, pueden ayudar a mantener el hígado sano.

El consumo de estos frutos durante 3-4 semanas ha protegido el hígado de daños. Además, los arándanos ayudaron a aumentar la respuesta de las células inmunes y las enzimas antioxidantes.

Otro experimento encontró que los tipos de antioxidantes encontrados comúnmente en las bayas retardaron el desarrollo de lesiones y fibrosis, el desarrollo de tejido cicatricial, en los hígados de ratas.

Además, se ha demostrado que el extracto de arándanos inhibe el crecimiento de células de cáncer de hígado humano en estudios con tubos de ensayo. Sin embargo, se necesitan más estudios para determinar si este efecto puede ser replicado en el cuerpo humano.

Hacer estas bayas una parte regular de su dieta es una buena manera de asegurarse de que su hígado se suministra con los antioxidantes que necesita para mantenerse saludable.

Resumen: Las bayas son ricas en antioxidantes, que ayudan a proteger el hígado de los daños. Incluso pueden mejorar sus respuestas inmunes y antioxidantes. Sin embargo, estudios humanos son necesarios para confirmar estos resultados.

5. Uvas

Las uvas, especialmente uvas rojas y moradas, contienen una variedad de compuestos vegetales beneficiosos. El más famoso es resveratrol, que tiene una serie de beneficios para la salud .

Muchos estudios en animales han demostrado que las uvas y el jugo de uva pueden beneficiar al hígado.

Los estudios han encontrado que pueden tener varios beneficios, incluyendo la reducción de la inflamación, la prevención de daños y el aumento de los niveles de antioxidantes.

Un pequeño estudio en humanos con NAFLD mostró que la suplementación con extracto de semilla de uva durante tres meses mejoró la función hepática.

Sin embargo, dado que el extracto de semilla de uva es una forma concentrada de uva, es posible que no vea los mismos efectos de consumir uvas enteras. Se necesitan más estudios antes de tomar extracto de semilla de uva para el hígado que se puede recomendar.

Sin embargo, la amplia gama de pruebas de animales y algunos estudios humanos sugieren que las uvas son un alimento muy amigable con el hígado.

Resumen: Los estudios en animales y en algunos humanos muestran que las uvas, el jugo de pomelo y el extracto de semilla de uva protegen al hígado del daño, aumentan los niveles de antioxidantes y combaten la inflamación.

6. Pera espinosa

La pera espinosa, conocida científicamente como Opuntia ficus-indica , es un tipo popular de cactus comestibles. Su fruta y jugo son más comúnmente consumidos.

Se ha utilizado durante mucho tiempo en medicina tradicional como tratamiento para úlceras, heridas, fatiga y enfermedad hepática.

Un estudio de 2004 en 55 personas encontró que el extracto de esta planta redujo los síntomas de una resaca.

Los participantes experimentaron menos náuseas, sequedad de boca y falta de apetito y tenían la mitad de probabilidades de experimentar una severa resaca si consumían el extracto antes de beber alcohol, que es desintoxicado por el hígado.

El estudio concluyó que estos efectos se debían a una reducción de la inflamación, que a menudo se produce después de beber alcohol.

Otro estudio en ratones encontró que el consumo de extracto de pera espinosa ayudó a normalizar los niveles de enzima y colesterol cuando se consumen al mismo tiempo que un plaguicida que se sabe que es perjudicial para el hígado. Los estudios posteriores encontraron resultados similares.

Se necesitan estudios más humanos, especialmente utilizando la fruta y el jugo de la pera espinosa, en lugar de extraer. No obstante, los estudios hasta ahora han demostrado que tiene efectos positivos sobre el hígado.

Resumen: La fruta y el jugo de la pera espinosa pueden ayudar a combatir los síntomas de la resaca reduciendo la inflamación. También pueden proteger el hígado de los daños causados ​​por el consumo de alcohol.

7. Jugo de Remolacha

El zumo de remolacha es una fuente de nitratos y antioxidantes llamados betalains, que pueden conducir a efectos para la salud como mejorar la salud cardiovascular y reducir el daño oxidativo y la inflamación.

Es razonable suponer que comer las remolachas mismas tendría efectos similares en la salud. Sin embargo, la mayoría de los estudios usan jugo de remolacha. Usted puede hacer jugo de remolachas o comprar jugo de remolacha de la tienda.

Varios estudios de ratas han demostrado que el jugo de remolacha reduce el daño oxidativo y la inflamación en el hígado, así como aumenta las enzimas naturales de desintoxicación.

Aunque los estudios con animales parecen prometedores, no se han realizado estudios similares en seres humanos.

Otros efectos benéficos para la salud del jugo de remolacha se han observado en estudios con animales y se han replicado en estudios en seres humanos. Sin embargo, se necesitan más estudios para confirmar los beneficios del jugo de remolacha en la salud del hígado en los seres humanos.

Resumen: El jugo de remolacha protege el hígado del daño oxidativo y la inflamación, todo mientras aumenta sus enzimas naturales de desintoxicación. Sin embargo, los estudios en humanos son necesarios.

8. Verduras crucíferas

Las verduras crucíferas como coles de Bruselas, brócoli y hojas de mostaza son conocidas por su alto contenido de fibra y sabor distintivo. También son altos en compuestos de plantas beneficiosas.

Estudios en animales han demostrado que las coles de Bruselas y los brotes de brócoli aumentan los niveles de enzimas de desintoxicación y protegen al hígado de daños.

Un estudio en células hepáticas humanas encontró que este efecto se mantuvo incluso cuando las coles de Bruselas fueron cocidas.

Un estudio reciente en hombres con hígado graso encontró que el extracto de brote de brócoli, que es rico en compuestos de plantas beneficiosas, mejora los niveles de enzimas hepáticas y disminuye el estrés oxidativo.

El mismo estudio encontró que el extracto de brote de brócoli previno la insuficiencia hepática en ratas.

Los estudios en humanos son limitados. Pero hasta ahora, las verduras crucíferas parecen prometedoras como un alimento beneficioso para la salud del hígado.

Trate de asarlos ligeramente con ajo y jugo de limón o vinagre balsámico para convertirlos en un plato sabroso y saludable.

Resumen: Las verduras crucíferas como el brócoli y las coles de Bruselas pueden aumentar las enzimas de desintoxicación natural del hígado, ayudar a protegerlo de los daños y mejorar los niveles sanguíneos de las enzimas hepáticas.

9. Nueces

Las nueces son ricas en grasas, nutrientes - incluyendo la vitamina E antioxidante - y compuestos de plantas beneficiosas.

Esta composición es responsable de varios beneficios para la salud , especialmente para la salud del corazón, pero también potencialmente para el hígado.

Un estudio observacional de seis meses en 106 personas con enfermedad hepática grasa no alcohólica encontró que comer nueces se asoció con niveles mejorados de enzimas hepáticas.

Es más, un segundo estudio observacional encontró que los hombres que comían pequeñas cantidades de nueces y semillas tenían un mayor riesgo de desarrollar NAFLD.

Aunque se necesitan más estudios de alta calidad, los datos preliminares indican que los frutos secos son un grupo importante de alimentos para la salud del hígado.

Resumen: La ingesta de frutos secos se ha asociado con la mejora de los niveles de enzimas hepáticas en pacientes con NAFLD. Por el contrario, la ingesta baja de frutos secos se ha asociado con un mayor riesgo de desarrollar la enfermedad.

10. Peces grasos

Los pescados grasos contienen ácidos grasos omega-3 , que son grasas saludables que reducen la inflamación y se han asociado con un menor riesgo de enfermedad cardíaca.

Las grasas que se encuentran en los pescados grasos son beneficiosas para el hígado, también. De hecho, los estudios han demostrado que ayudan a prevenir la acumulación de grasa, mantener los niveles de enzimas normales, combatir la inflamación y mejorar la resistencia a la insulina.

Mientras que el consumo de pescado graso rico en omega-3 parece ser beneficioso para el hígado, la adición de más grasas omega-3 a su dieta no es lo único a considerar.

La proporción de grasas omega-3 a las grasas omega-6 también es importante.

La mayoría de los estadounidenses consumen mucho más grasas omega-6, que se encuentran en muchos aceites vegetales, de lo recomendado. Una proporción de omega-6 a omega-3 que es demasiado alta puede promover el desarrollo de enfermedad hepática.

Por lo tanto, es una buena idea para reducir su ingesta de grasas omega-6, también.

Resumen: Comer pescado graso rico en omega-3 tiene muchos beneficios para el hígado. Sin embargo, es tan importante mantener en jaque la relación omega-6 a omega-3.

11. Aceite de oliva

El aceite de oliva se considera una grasa saludable debido a sus muchos beneficios para la salud , incluyendo efectos positivos sobre el corazón y la salud metabólica.

Sin embargo, también tiene efectos positivos sobre el hígado.

Un estudio pequeño en 11 personas con NAFLD encontró que el consumo de una cucharadita (6,5 ml) de aceite de oliva por día mejora la enzima hepática y los niveles de grasa.

También aumentó los niveles de una proteína asociada con efectos metabólicos positivos.

Los participantes también tuvieron menos acumulación de grasa y mejor flujo sanguíneo en el hígado.

Varios estudios más recientes han encontrado efectos similares del consumo de aceite de oliva en seres humanos, incluyendo una menor acumulación de grasa en el hígado, una mejor sensibilidad a la insulina y niveles sanguíneos mejorados de enzimas hepáticas.

La acumulación de grasa en el hígado es parte de la primera etapa de la enfermedad hepática. Por lo tanto, los efectos positivos del aceite de oliva sobre la grasa del hígado, así como otros aspectos de la salud, lo convierten en una parte valiosa de una dieta saludable.

Resumen: Los estudios muestran que el consumo de aceite de oliva disminuye los niveles de grasa en el hígado, aumenta el flujo sanguíneo y mejora los niveles de enzimas hepáticas.

COMENTARIO FINAL

Su hígado es un órgano importante con muchas funciones esenciales.

Por lo tanto, tiene sentido hacer lo que pueda para protegerlo, y los alimentos mencionados anteriormente han demostrado efectos beneficiosos sobre el hígado.

Estos incluyen la reducción del riesgo de enfermedad hepática y el cáncer, la elevación de los niveles de antioxidantes y enzimas de desintoxicación y ofrecer protección contra las toxinas dañinas.

La incorporación de estos alimentos en su dieta es una forma natural y saludable para mantener el funcionamiento del hígado en su mejor momento.

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