¿Qué beneficios tiene comer Chia?

¿Qué beneficios tiene comer Chia?

Las semillas de Chía originalmente cultivadas en México fueron muy valoradas por sus propiedades medicinales y valor nutricional. De hecho, incluso fueron utilizados como moneda.

La semilla de Chía es rica en nutrientes y tiene un poder potenciador de energía. 

Los guerreros aztecas comían semillas de chía para darles mucha energía y resistencia. Dijeron que solo una cucharada de chia podría sostenerlos durante 24 horas. 

Chía significa "fuerza" en el idioma maya, y las semillas de Chía se conocían como "alimento para corredores" porque los corredores y guerreros los usaban como combustible mientras corrían largas distancias o durante la batalla.

No solo eso, sino que investigaciones recientes han encontrado que los beneficios de las semillas de Chía son incluso mayores de lo que creíamos.

Los beneficios de las semillas de Chía genera una piel sana, la reducción de los signos del envejecimiento, el apoyo al funcionamiento del corazón y el sistema digestivo, la construcción de huesos y músculos más fuertes y mucho más. 

Incluso han sido relacionadas como una ayuda para a revertir la diabetes. 

Perfil nutricional de la semilla de Chía

La razón por la cual las semillas de Chía son tan beneficiosas se debe a que son ricas en fibra , grasas omega-3, proteínas, vitaminas y minerales.

Por ejemplo, 28 gramos de semillas de Chia contiene aproximadamente: 

137 calorías
12.3 gramos de carbohidratos
4.4 gramos de proteína
8.6 gramos de grasa
10.6 gramos de fibra
0.6 miligramos de manganeso (30 por ciento DV)
265 miligramos de fósforo (27 por ciento DV)
177 miligramos de calcio (18 por ciento DV)
1 miligramo de zinc (7 por ciento DV)
0.1 miligramos de cobre (3 por ciento DV)
44.8 miligramos de potasio (1 por ciento DV)

Las semillas de chía también contienen ácidos grasos esenciales ácido alfa-linolénico y linoleico; mucina; vitaminas de estroncio A, B, E y D; y minerales, incluidos azufre, hierro, yodo, magnesio, manganeso, niacina y tiamina; y son una rica fuente de antioxidantes.

Comparados con otros alimentos la Chía contiene:

• 5 veces más la cantidad de calcio que la leche.

• 3 veces más la cantidad de antioxidantes que los arándanos.

• 3 veces más la cantidad de hierro que las espinacas.

• 2 veces más la cantidad de fibra que la avena.

• 2 veces más la cantidad de proteínas que cualquier verdura.

• 2 veces más la cantidad de potasio que el plátano.

Siendo rico en tantos nutrientes clave, la investigación ha descubierto que comer regularmente semillas de chia puede mejorar su salud de muchas maneras. 

Algunos de los principales beneficios de semillas de chia son:

1. Piel y envejecimiento

Investigadores de México descubrieron que las semillas de Chía tenían una concentración total de fenólicos naturales (antioxidantes) casi dos veces mayor que la informada previamente, y se demostró que la actividad antioxidante detiene hasta el 70 por ciento de la actividad de los radicales libres. 

Esta investigación esencialmente prueba que las semillas de Chía son una de las riquezas naturales de los alimentos ricos en antioxidantes. 

Los antioxidantes aceleran los sistemas de reparación de la piel y previenen más daños. 

Tomar semillas de Chía puede prevenir el envejecimiento prematuro de la piel debido a la inflamación y el daño de los radicales libres.

2. Salud digestiva

La Chía es muy rica en fibra.

Una porción puede proporcionar la ingesta de fibra recomendada para el día, de acuerdo con la American Dietetic Association.

La fibra es esencial para la capacidad de tu cuerpo para equilibrar los niveles de insulina. 

Según los Institutos Nacionales de la Salud, las semillas como el lino y la chía pueden ser un equilibrador natural de azúcar en la sangre debido a su alto contenido de fibra y grasas saludables.

Al ser rico en fibra dietética, las semillas de chia benefician la regularidad intestinal y las heces sanas. 

El rico contenido de fibra en las semillas de Chia también ayuda a las personas a sentirse más llenas más rápido porque absorbe una cantidad considerable de agua y se expande inmediatamente en el estómago cuando se come. Esto puede explicar por qué los estudios clínicos han demostrado que la Chía reduce el hambre y suprime el apetito, lo que también puede conducir a la pérdida de peso.

También cuando se consumen, las semillas de chía crean una sustancia parecida a la gelatina en el estómago. Esta acción de formación de gel se debe a la fibra soluble en las semillas de Chía, y puede funcionar como un prebiótico que respalda el crecimiento de los probióticos en el intestino.

3. Salud del corazón

La capacidad de las semillas de Chia para revertir la inflamación, regular el colesterol y disminuir la presión arterial hace que sea extremadamente beneficioso consumir para la salud del corazón.

Además, al revertir el estrés oxidativo, es menos probable que alguien desarrolle aterosclerosis cuando consume regularmente semillas de Chía.

En pocas palabras, según una investigación de Massachusetts: 

Los estudios humanos y no humanos disponibles muestran una posible efectividad para las alergias, la angina, la mejora del rendimiento atlético, el cáncer, la enfermedad coronaria (CHD), el ataque cardíaco, los trastornos hormonales / endocrinos, la hiperlipidemia, la hipertensión, los accidentes cerebrovasculares y la vasodilatación. Algunas pruebas también sugieren posibles efectos anticoagulantes, antioxidantes y antivirales de Salvia hispanica.

Las semillas de Chía ( salvia hispánica ) tienen un alto contenido de ácido linoleico, un ácido graso que ayuda al cuerpo a absorber las vitaminas liposolubles A, D, E y K. 

Para una semilla tan pequeña, la Chía es bastante rica en grasas saludables, con más omega- 3 que el salmón . 

Los omega-3 funcionan para proteger el corazón al reducir la presión arterial, el colesterol malo y la inflamación. 

La inflamación puede ejercer presión sobre los vasos sanguíneos y causar enfermedades cardíacas. Así que al comer semillas de Chía, puedes aumentar y proteger tu corazón gracias a los omega-3.


4. Ayuda a tratar la diabetes

Debido a que las semillas de chia son ricas en ácido alfa-linolénico y fibra, los investigadores de la Universidad de Litoral en Argentina se propusieron determinar cómo las semillas de Chía pueden ayudar a prevenir trastornos metabólicos como dislipidemia (exceso de grasa en la sangre) y resistencia a la insulina, que son dos factores en el desarrollo de la diabetes Publicada en el British Journal of Nutrition , esta investigación es extremadamente fascinante porque estos científicos realizaron dos estudios al mismo tiempo y descubrieron algunos datos profundos:

La primera prueba evaluó cómo las ratas sanas Wistar respondieron a tres semanas de una dieta rica en sacarosa (SRD) en la que las semillas de Chía constituían la principal fuente de grasas en la dieta.

La segunda prueba tomó ratas sanas y las alimentó con un SRD durante tres meses, por lo que desarrollaron dislipidemia y resistencia a la insulina. Luego, alimentaron a estas ratas recientemente enfermas SRD + Chía por dos meses adicionales.

Los resultados fueron asombrosos:

Durante el primer examen, comer semillas de Chía impidió por completo la aparición de dislipidemia y resistencia a la insulina. De hecho, los niveles sanguíneos en estas ratas no cambiaron en absoluto a pesar de tener el 65 por ciento de sus dietas compuestas de azúcar durante tres semanas.

Durante el segundo examen, después de que las ratas dislipémicas y diabéticas fueron alimentadas con semillas de Chía + SRD durante dos meses, se recuperaron completamente de sus condiciones. 

Los investigadores también descubrieron que la adición dietética de semillas de Chía también reduce el tejido adiposo visceral, un tejido "graso del vientre" que afecta el metabolismo del cuerpo y es un componente de la obesidad.

En pocas palabras, se demostró que las semillas de Chía detienen la diabetes y la revierten, y la agregan a la lista de beneficios de las semillas de chía.

5. Impulse su energía y metabolismo

Un estudio publicado en la revista Journal of Strength and Conditioning concluyó que el consumo de semillas de Chía mejora el rendimiento del ejercicio para entrenamientos que duraron 90 minutos de la misma manera que una bebida deportiva cargada de azúcar, pero sin todo el azúcar no saludable.

En el estudio, la mitad de los atletas bebieron 100 por ciento de Gatorade, mientras que los otros consumieron la mitad de Gatorade y la mitad de la Chía. Los tiempos de los corredores fueron igualados y el grupo de media Chía consumió mucha menos azúcar.

Al agregar una porción de semillas de Chía al día, puede ayudar a aumentar su metabolismo y también quemar grasa abdominal. Los estudios demuestran que la adición de semillas de Chía a su dieta también reduce el tejido adiposo visceral, un tejido "graso del vientre" que afecta el metabolismo del cuerpo y es un componente de la obesidad.

6. Huesos más fuertes

Solo unos 28grs. de semillas de Chía tiene aproximadamente el 18 por ciento de la cantidad diaria recomendada de calcio. El calcio es fundamental en la salud ósea y ayuda a mantener la fuerza y ​​la masa ósea.

La Chía también contiene boro, que es otro nutriente esencial para la salud ósea. El boro ayuda a metabolizar el calcio, el magnesio, el manganeso y el fósforo para un crecimiento saludable de los huesos y los músculos.

7. Desarrollar músculo y perder peso

Las semillas de Chía también se encuentran entre las principales fuentes de proteína a base de plantas . Esta es otra razón por la que esta súper semilla es ideal para consumir para aquellos que intentan aumentar la masa muscular, quemar grasas y equilibrar los niveles de azúcar en la sangre.

Las semillas de Chía contienen un poderoso golpe antioxidante para ayudar a reemplazar algunos de los nutrientes que se pierden al hacer ejercicio. Son ricos en minerales esenciales como calcio, fósforo, magnesio, manganeso, cobre, zinc, hierro y niacina.

Una de las características que hacen que las semillas de chía sean tan únicas es que pueden absorber hasta 10 veces su propio peso en agua. Debido a esto, las semillas de chia pueden prolongar la hidratación y mejorar la absorción de nutrientes de los electrolitos. Esto también ralentiza la digestión y te mantiene lleno por más tiempo, reduciendo los antojos de azúcar.

Debido a que las semillas de Chía también son altas en zinc, ayudan a su cuerpo a aumentar la leptina. La leptina es una hormona clave que regula el apetito, la forma en que su cuerpo gasta energía y regula sus niveles de energía. También mejora la resistencia y la resistencia, por lo que la Chía es una gran fuente de nutrición si lo que buscas es ponerte en forma.

8. Lucha contra el cáncer de mama y cuello uterino

Las semillas de Chía son ricas en ácido alfa lipoico (o ALA), que es un ácido graso omega-3. 

En 2013, el Journal of Molecular Biochemistry encontró que el ALA limitaba el crecimiento de las células cancerosas en los cánceres de mama y cervicales.

Los investigadores también descubrieron que causaba la muerte celular de las células cancerosas sin dañar las células sanas normales. 

Si bien aún es necesario realizar más investigaciones para conocer las implicaciones más profundas del ALA en otros tipos de cáncer, este es un gran descubrimiento para las mujeres que luchan con estos tipos de cáncer cada vez más comunes. 

Por lo tanto, las semillas de chia son alimentos que combaten el cáncer, otro de los increíbles beneficios de las semillas de Chía que puedes obtener cuando los consumes.

9. Salud dental

Con las semillas de Chía repletas de calcio, fósforo, vitamina A y zinc, no es de extrañar que sean un alimento excelente para ayudar a sus dientes. 

El calcio es el componente básico de tus dientes y es necesario para la salud dental.

El zinc previene el sarro al evitar que la placa se mineralice en los dientes y tiene un efecto antibacteriano que mantiene los gérmenes del mal aliento alejados. 

La vitamina A y el fósforo también son importantes para los dientes fuertes y una boca sana.


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