Algunas personas creen que los alimentos saludables son
insípidos y aburridos, pero nada podría estar más lejos de la verdad.
Aquí hay 15 alimentos saludables que saben mejor que los
alimentos chatarra que se consumen con mayor frecuencia.
1. Fresas
Las fresas son excepcionalmente jugosas y tienen un sabor
dulce y delicioso.
Son una excelente fuente de vitamina C, manganeso, folato y
potasio, así como varios antioxidantes y compuestos de plantas.
Una taza (145 gramos) de fresas contiene 3 gramos de fibra y
solo 46 calorías .
Comer fresas se ha relacionado con una mejor salud del
corazón , un mejor control del azúcar en la sangre y la prevención del cáncer.
RESUMEN
Las fresas son bajas en calorías y contienen muchas vitaminas,
minerales y antioxidantes. Se han relacionado con una mejor salud del corazón,
un mejor control del azúcar en la sangre y la prevención del cáncer.
2. Arándanos
Los arándanos son coloridos, ricos en nutrientes y dulces.
Una taza (150 gramos) de arándanos tiene solo 84 calorías,
pero 4 gramos de fibra.
También es rico en muchas vitaminas y minerales, incluida la
vitamina C, la vitamina K y el manganeso.
Los arándanos son un súper alimento antioxidante que puede
mejorar la memoria en adultos mayores y proteger contra el daño oxidativo y las
enfermedades crónicas.
Se pueden disfrutar frescos o congelados, y se mezclan
especialmente con yogur o crema entera.
RESUMEN
Los arándanos son ricos en fibra y nutrientes, pero bajos en
calorías. Son un súper alimento antioxidante que puede mejorar la memoria en
adultos mayores y proteger contra el daño oxidativo.
3. chocolate negro
Muchos estudios muestran que el chocolate negro es
increíblemente saludable y puede reducir el riesgo de varias enfermedades.
Está cargado con fibra y antioxidantes, así como minerales
como hierro, magnesio, cobre y manganeso.
Se ha demostrado que los compuestos vegetales en el
chocolate oscuro mejoran la presión arterial y la función cerebral, así como
también protegen contra las enfermedades cardíacas y los efectos dañinos de los
rayos ultravioleta (UV) del sol.
Para aprovechar al máximo sus beneficios para la salud, coma
chocolate negro con un contenido de cacao de al menos 70–85%.
Un pedazo de chocolate negro es especialmente delicioso
cuando se disfruta con una buena taza de café .
RESUMEN
El chocolate negro es rico en fibra, antioxidantes y
minerales. Puede reducir su riesgo de enfermedad cardíaca, mejorar la función
cerebral y proteger su piel de los rayos UV del sol.
4. almendras
Las almendras son el mejor tratamiento crujiente. Son ricas
en grasas saludables para el corazón, son muy nutritivas y no requieren
preparación.
Las almendras están llenas de antioxidantes y proporcionan
grandes cantidades de fibra, proteínas y varias vitaminas y minerales, como la
vitamina E, el manganeso y el magnesio.
Pueden reducir la presión arterial, el colesterol y la
oxidación del colesterol LDL (malo), todos los cuales son factores de riesgo
para enfermedades del corazón.
También son muy abundantes a pesar de ser altos en grasa y
calorías. Un estudio demostró que las almendras aumentaban la pérdida de peso
hasta en un 62% cuando formaban parte de una dieta para perder peso.
RESUMEN
Las almendras son ricas en grasas saludables para el corazón,
fibra, proteínas y otros nutrientes. Son un alimento satisfactorio que puede
ayudar a perder peso y reducir su riesgo de enfermedad cardíaca.
5. Pistachos
Estas nueces crujientes y saladas son absolutamente
deliciosas.
Los pistachos están cargados de grasas saludables para el
corazón, proteínas de alta calidad y fibra.
También son buenas fuentes de vitaminas B, fósforo, potasio
y hierro.
Rico en potentes antioxidantes, los pistachos se han
relacionado con beneficios para la salud, como la mejora de las grasas en la
sangre y la reducción del colesterol LDL (malo) oxidado, la inflamación y los
niveles de azúcar en la sangre.
Los pistachos pueden ayudar a mantener
el peso cuando se consumen con moderación .
Solo asegúrate de no comer muchos de estos a la vez, ya que
los pistachos son muy altos en calorías. Una sola taza (125 gramos) de
pistachos puede tener hasta 700 calorías.
RESUMEN
Los pistachos proporcionan grasas, proteínas y fibras saludables
para el corazón, así como varias vitaminas y minerales. Se han relacionado con muchos beneficios para la salud.
6. Cerezas
Estas bayas rojas y hermosas son un delicioso y saludable
bocadillo.
Las cerezas son bajas en calorías pero altas en nutrientes
como la fibra y la vitamina C.
También contienen muchos antioxidantes y compuestos
vegetales.
Las cerezas proporcionan nutrientes que pueden proteger
contra enfermedades como el cáncer, las enfermedades cardíacas, la diabetes
tipo 2 y el Alzheimer.
RESUMEN
Las cerezas son un bocadillo bajo en calorías rico en
vitaminas, antioxidantes y compuestos de plantas. Se han relacionado con un
riesgo reducido de varias afecciones, como el cáncer, la enfermedad cardíaca y
la diabetes.
7. Mango
Los mangos son una fruta tropical rica en fibra soluble, una
amplia gama de antioxidantes, así como la vitamina A (del beta-caroteno) y la
vitamina C.
Son relativamente bajas en calorías y tienen valores de
índice glucémico (IG) que van de bajo a medio, lo que significa que no deben
causar picos importantes en los niveles de azúcar en la sangre.
Los mangos son ricos en compuestos vegetales y antioxidantes
que pueden reducir su riesgo de daño oxidativo y muchas enfermedades crónicas,
incluido el cáncer.
RESUMEN
Los mangos son una fruta relativamente baja en calorías con
altas cantidades de fibra soluble, antioxidantes y vitaminas A y C. Pueden
reducir su riesgo de daño oxidativo y varias enfermedades.
8. Queso
Muchos consideran el queso uno de los alimentos más
deliciosos.
Es altamente nutritivo: es rico en varias vitaminas y
minerales como el calcio, la vitamina B12, el fósforo, el selenio y el zinc.
El queso y otros productos lácteos están relacionados con
una mejor salud ósea y pueden proteger contra la osteoporosis, una enfermedad
caracterizada por la pérdida ósea y un mayor riesgo de fracturas.
Hay muchos tipos de queso, todos ellos consisten
principalmente en proteínas y grasas, y la mayoría son relativamente altas en
calorías.
Como un alimento alto en proteínas , el queso puede promover
una presión arterial más baja y una mayor absorción de minerales.
Además de proporcionar varios beneficios para la salud, el
queso es simplemente muy sabroso.
RESUMEN
El queso es altamente nutritivo y rico en varias vitaminas y
minerales, como el calcio y la vitamina B12. Proporciona proteína de alta
calidad, que está vinculada a varios beneficios para la salud.
9. Aguacates
Los aguacates son una fruta grasa inusual con una textura
suave y cremosa.
Están llenos de ácidos grasos monoinsaturados saludables,
antioxidantes y fibra, y son una gran fuente de vitaminas B, potasio, cobre y
vitaminas C, E y K.
Comer aguacates es muy beneficioso para la salud del
corazón, ya que puede reducir el colesterol en la sangre y los triglicéridos
hasta en un 22% mientras aumenta el colesterol HDL (bueno).
Los aguacates no aumentan mucho
los niveles de azúcar en la sangre, lo que los convierte en un alimento que
ayuda a perder peso .
RESUMEN
Los aguacates son muy ricos en grasas y fibras monoinsaturadas y
también proporcionan varias vitaminas y minerales. Son muy abundantes y pueden
reducir el colesterol en la sangre y los triglicéridos.
10. palomitas de maíz
No mucha gente sabe que las palomitas de maíz son un grano
entero.
Es relativamente bajo en calorías y alto en fibra.
Los granos integrales pueden tener numerosos beneficios para
la salud, incluida una mejor digestión y un menor riesgo de enfermedad cardíaca
y diabetes tipo 2.
También pueden ayudar a perder peso y al mantenimiento del mismo.
Solo asegúrese de evitar las variedades de palomitas de maíz
poco saludables que están cargadas con aceites refinados.
Las palomitas de maíz son más saludables cuando se preparan
en una sartén. Intente agregar un poco de sal, mantequilla, chispitas de
chocolate negro o canela para obtener un sabor diferente.
RESUMEN
Las palomitas de maíz son un grano entero rico en fibra y
relativamente bajas en calorías. Puede mejorar la digestión y reducir el riesgo
de enfermedad cardíaca y diabetes tipo 2.
11. Las patatas dulces
Las batatas son muy nutritivas, altas en fibra y
deliciosamente dulces.
Son una gran fuente de vitamina A (del betacaroteno) y
proporcionan cantidades decentes de vitamina C, así como otras vitaminas y
minerales.
Las batatas también contienen varios antioxidantes y pueden
reducir el daño oxidativo, lo que potencialmente reduce el riesgo de cáncer.
Una variedad blanca también puede ayudar a moderar los niveles de azúcar en la
sangre.
Ya sean hervidas, al horno o fritas , las batatas tienen un
sabor excelente y son especialmente deliciosas con un poco de crema agria o
mantequilla salada.
RESUMEN
Las patatas dulces son muy nutritivas y ricas en fibra,
antioxidantes y vitaminas A y C. Pueden reducir el daño oxidativo y
potencialmente reducir el riesgo de cáncer.
12. hummus
Pocas salsas saludables son tan deliciosas como el hummus .
Está hecho de puré de garbanzos, a menudo mezclado con ajo,
pasta de semillas de sésamo (tahini), aceite de oliva y jugo de limón.
Los garbanzos son ricos en proteínas y fibra y contienen una
buena cantidad de diversas vitaminas y minerales, entre ellos el folato, la
tiamina, la vitamina B6, el magnesio, el manganeso y el cobre.
También pueden mejorar sus niveles de azúcar en la sangre.
Un estudio mostró que comer 728 gramos de garbanzos por semana
reducía significativamente la insulina en ayunas, un marcador importante de los
niveles de azúcar en la sangre.
Los estudios también indican que los garbanzos pueden
reducir el colesterol LDL (malo), un factor de riesgo para enfermedades del
corazón, y potencialmente mejorar la salud digestiva ( 50 , 51 ).
RESUMEN
El hummus es una salsa saludable hecho de garbanzos. Está
lleno de fibra beneficiosa, proteínas y varias vitaminas y minerales.
13. yogur
El yogur es un producto lácteo fermentado que es delicioso y
saludable.
Contiene proteínas y grasas de alta calidad, así como calcio
y varias vitaminas.
Comer yogur se ha asociado con una mejoría de la salud ósea
y una reducción de la presión arterial.
Ciertos tipos de yogur, comercializados como yogur
probiótico, contienen cultivos activos de bacterias beneficiosas.
Estas bacterias probióticas están vinculadas a muchos
beneficios para la salud, como la mejora del colesterol, la inmunidad, la
digestión y la síntesis de varias vitaminas B y K en su sistema digestivo.
Sin embargo, asegúrese de evitar los yogures que están
cargados con azúcar agregada. En su lugar, compre yogur natural y agregue
algunas frutas o bayas para obtener más sabor y una textura crujiente.
RESUMEN
El yogur es rico en proteínas y calcio. Puede mejorar la salud
ósea y la presión arterial. Las variedades probióticas pueden mejorar su
sistema inmunológico y promover la síntesis de vitaminas B y K en su sistema
digestivo.
14. Mantequilla De Maní
La mantequilla de maní es una gran fuente de ácidos grasos
insaturados, proteínas y fibra.
También es una excelente fuente de muchas vitaminas y
minerales, incluidas las vitaminas B, cobre, manganeso, vitamina E, fósforo y
magnesio.
Además, los cacahuates son muy ricos en antioxidantes,
incluso más que algunas frutas.
Son muy satisfactorios y, a pesar de ser altos en grasa y
calorías, no están vinculados al aumento de peso . De hecho, están asociados
con un riesgo reducido de obesidad.
Sin embargo, a algunas personas les resulta difícil no comer
demasiada mantequilla de maní a la vez. Trate de moderar sus porciones para
evitar el exceso de calorías. Si tiendes a atracarte con mantequilla de maní,
puede ser mejor evitarla.
Además, asegúrese de elegir variedades sin azúcar o aceites
añadidos. La lista de ingredientes solo debe incluir cacahuates y una pequeña
cantidad de sal.
Intente agregar un poco de mantequilla de maní en la parte
superior de las rodajas de manzana, el apio o un plátano para un bocadillo
sabroso.
RESUMEN
La mantequilla de maní es rica en grasas saludables,
vitaminas, minerales y antioxidantes. Es muy abundante y puede prevenir el
aumento de peso cuando se consume con moderación.
15. Sandía
Las sandías están llenas de agua, nutrientes y vitaminas.
Son bajos en calorías y contienen compuestos vegetales
poderosos como el licopeno y la citrulina.
Las sandías y su jugo pueden disminuir la presión arterial,
aumentar la sensibilidad a la insulina y reducir el dolor muscular después del
ejercicio.
Debido a su contenido de agua y fibra, no deben causar picos
importantes en los niveles de azúcar en la sangre .
Las sandías son increíblemente refrescantes y pueden ser la
mejor merienda en un caluroso día de verano.
RESUMEN
Las sandías son ricas en agua, nutrientes y vitaminas. No deben
causar picos importantes en los niveles de azúcar en la sangre y pueden
disminuir la presión arterial, aumentar la sensibilidad a la insulina y reducir
el dolor muscular después del ejercicio.
Toda la información nutricional de los alimentos enumerados
en este artículo proviene de la base de datos de alimentos del USDA .
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