Qué alimentos nos generan más hambre
8 alimentos que nos generan más hambre
Algunos ingredientes y comidas nos dan más deseos de seguir
comiendo que otros, como por ejemplo en el caso de los carbohidratos y las
grasas. Aquí enumeramos ocho alimentos que siempre te dejan con ganas de más.
El hambre es la sensación de necesitar ingerir algún
alimento.
Los alimentos son combustible, pero no todo lo que comemos
tiene el mismo efecto en nuestro cuerpo. El efecto saciante de un alimento es
una compleja interacción de factores mecánicos y hormonales.
Conocer cómo se comunica el intestino para alertar a su
cerebro que usted tiene hambre de nuevo en respuesta a su última comida sigue
siendo relativamente muy nuevo en las investigaciones médicas.
1- Pan blanco
La harina de trigo refinada no dispone de fibra, que permite
un efecto saciante y dispara los niveles de insulina.
Los carbohidratos refinados (harina blanca, azúcares refinados, arroz blanco) pueden desencadenar antojos, no
muy diferentes a los que experimenta un adicto con las drogas, según informo un
estudio del 2013 en el American Journal of Clinical Nutrition. Mucho de esto se
debe al jarabe de maíz de alta fructosa (otro de los ingredientes que dan
hambre) que los compone.
Los investigadores especulan que esto no sólo puede activar
el hambre, sino también los centros de recompensa y adicción en el cerebro,
provocando que queramos más y más alimentos procesados.
2- Comida rápida
El azúcar, las grasas saturadas o trans (carne de vaca, aves, cerdo, leche entera, queso, manteca, helado) y la sal son los
tres ingredientes base de cualquier comida rápida. Este resulta una combinación
que provoca deshidratación y subidas de insulina que te generan ganas de comer
nuevamente, aún después de haber terminado ya tu hamburguesa.
3- Comida china
El glucamato monosódico o E-621 (MSG) es una sustancia
química añadida a la comida china para mejorar su sabor, pero puede causar un
efecto yoyo en tus niveles de hambre. Según los investigadores de la
Universidad de Sussex, Reino Unido, encontraron que las personas que comieron
alimentos con este saborizante químico tenían un incremento importante de
apetito una hora más tarde de haber comido.
Según otro estudio español, realizado por Jesús
Fernández-Tresguerres, director del departamento de Fisiología de la Facultad
de Medicina de la Universidad Complutense en Madrid, indica que aumenta la
voracidad en un 40%.
4- Chicles
Mascar chicle tiene un efecto que los científicos han
descrito como "un engaño al estómago". Al masticarlo, generamos
saliva que termina en nuestro estómago, el cual reacciona pensando que hay
comida para digerir y, por tanto, activando la sensación de apetito.
5- Edulcorantes artificiales
Los endulzantes artificiales pueden engañar nuestro cerebro
que codifica que estamos consumiendo azúcar cuando, en realidad, no es así.
Esto provoca que un desajuste neuronal que podría estar relacionado con la
sensación de hambre.
Los alimentos light por ende pueden provocarnos hambre,
según indica un estudio, los edulcorantes pueden afectar la función del
páncreas, y esto llevar a un descenso de glucosa, generando la respuesta normal
del cuerpo traducido en hambre. Aunque faltan más investigaciones, lo más
recomendado es que controlemos el consumo de productos dietéticos con
edulcorantes y usemos los productos regulares en menor cantidad.
6- Jarabe de maíz de alta fructosa
El jarabe de maíz de alta fructosa se encuentra en la
mayoría de los alimentos procesados que usualmente consumimos como galletas,
cereales, jugos comerciales, gaseosas, yogures enteros, comidas prehechas,
snacks, mermeladas, kepchup, postres de bebe, alfajores, hamburguesas,
salchichas, aguas saborizadas y muchos productos más.
Este ingrediente afecta el metabolismo y por ende afecta
nuestro apetito, dando sensaciones de antojos difíciles de controlar. El jarabe
de maíz de alta fructosa reduce la secreción de la hormona leptina en el
organismo, encargada de activar la sensación de saciedad y avisarnos que es
hora de parar de comer. Verifica en las etiquetas nutricionales de los
alimentos la existencia de este ingrediente y trata de descartarlo de la dieta
diaria.
7- Sal
Actualmente se discuten aún su efecto adictivo. Este
condimento es el más popular a la hora de sazonar y también nos abre el
apetito. Es importante usarla con moderación para evitar problemas de salud
como la hipertensión y la retención de líquidos entre otros padecimientos
relacionados.
8- Mostaza
Nos da un rico sabor pero también estimula la producción de
saliva y ácidos gástricos lo que genera que se dispare el hambre!
Dato adicional: Los medicamentos y el hambre
Tomar medicamentos puede cambiar tu apetito.
Algunos medicamentos de uso regular afectan nuestra
sensación de hambre. Este efecto secundario es raramente mencionado, cuando los
médicos entregan recetas, tal vez porque no es peligroso para la vida y por lo
general desaparece cuando se deja de tomar el medicamento.
Algunos ejemplos son ciertos antidepresivos (elevadores del
estado de ánimo), antihistamínicos (pastillas para las alergias), diuréticos
(medicamentos que hacen orinar con más frecuencia), esteroides (medicamentos
que combaten la inflamación) y tranquilizantes (calmar las drogas).
También existen los reductores del apetito como algunos
antibióticos, medicamentos contra el cáncer, medicamentos anticonvulsivos,
medicamentos para bajar la presión arterial y bajar el colesterol.
Pedidos o consultas a:
mejora-tuvida-hoy@hotmail.com
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