¡No se exceda con las harinas dulces!

¡No se exceda con las harinas dulces!

¿Qué ocurre si consumimos estos alimentos de forma habitual? Conoce algunas razones porque es bueno modificar el hábito con estos dulces tentadores.

Es difícil encontrar a gente a quién no le gusten estén los productos derivados de harina. En la actualidad, el consumo de panadería dulce (bollería, pasteles y galletas) aparece por delante de otros alimentos más saludables como los huevos, las legumbres, el arroz o los pescados.

1) Son alimentos de una gran densidad energética.

100 gramos de alimentos de este tipo nos aportan una media de 450 Kcal. Esto equivale a ingerir 130 gramos de pasta o 200 gramos de pan o 500 gramos de leche o 510 gramos de merluza o 630 gramos de papas o 1600 gramos de judía o 2800 gramos de lechuga...

2) A la vez que son alimentos muy calóricos, no nos producen sensación de saciedad.

Esto se debe a que no nos aportan prácticamente fibra y tienen un porcentaje elevado de azúcares simples que son absorbidos muy rápidamente. Esta peligrosa suma (alta densidad nutricional + baja sensación de saciedad) son elementos que aumentan el riesgo de sufrir obesidad.

3) Nos aportan una gran cantidad de grasas, además, del tipo menos saludables.

Son productos ricos en grasas hidrogenadas o trans, que se comportan en el cuerpo de manera similar a las grasas saturadas, grasas vegetales, las cuales son normalmente aceites de palma y de coco - los aceites más baratos y que permiten una mejor conservación- estos aceites son ricos en grasas saturadas, y grasas animales - manteca de cerdo, mantequilla...-.

4) Tienen una gran cantidad de azúcares refinados

- por lo que su contenido en vitaminas y minerales es pobre- y muchas veces se les añade azúcares simples - sacarosa, miel, glucosa, azúcar invertido...- . Los azúcares simples provocan en nuestro cuerpo picos de azúcar y de insulina que a la larga pueden hacer que acabemos sufriendo algunas enfermedades como la diabetes.

5) También nos aportan colesterol.

Un exceso de consumo del mismo también puede derivar en enfermedades como la hipercolesterolemia y/o arterioesclerosis. Además, las grasas saturadas y las grasas trans contribuyen a que haya una mayor formación de colesterol en el organismo agravando el problema y aumentando el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas.

6) Son alimentos ricos en sodio.

El exceso de sodio puede derivar en hipertensión.

7) El contenido de proteínas es muy bajo.

Así mismo, apenas nos aportan vitaminas ni minerales - a excepción del sodio-.

8) Su consumo aumenta la producción de radicales libres.

En general, los productos de una gran densidad calórica generan una mayor producción de radicales libres, moléculas potencialmente cancerígenas. Para combatirlas es necesario la presencia de nutrientes antioxidantes , elementos que tampoco encontramos en estos alimentos.

9) También su consumo afecta a la función cerebral.

Los alimentos ricos en grasa alteran la química del cerebro y destruye conexiones entre neuronas. Esto afecta por descontado a nuestra capacidad cognitiva, pues sin estas conexiones es más difícil el aprendizaje y la memoria.

10) La última razón

Pero no por ello menos importante, es que cuando consumimos bollería estamos dejando de consumir otros productos más beneficiosos para nuestra salud. Esta decisión puede poner en riesgo el llegar a los mínimos niveles recomendados de algunos nutrientes (sobretodo vitaminas y minerales) y esto desequilibra nuestra dieta y también nuestra salud.

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¿Qué aspecto tienen 100 calorías?

¿Qué aspecto tienen 100 calorías?

¿Sabe cómo lucen 100 calorías? Hola, soy Susan Bowerman, dietista certificada y hoy vamos a echarle un vistazo a porciones de 100 calorías en diferentes comidas.

¿Qué hace que la comida sea alta o baja en calorías? Las comidas altas en grasa tienen muchas calorías por bocado, mientras que las comidas acuosas, como los vegetales, tienen menos, lo que puede ayudar a ver por qué algunas comidas aumentan las calorías más rápido, y por qué 100 calorías de frutas y vegetales saludables pueden hacerle sentir tan lleno.

Vamos a comenzar en este extremo de la mesa, e ir de las porciones más pequeñas a las más grandes. El aceite es pura grasa, por eso dos cucharaditas contienen 100 calorías. La mayonesa y la mantequilla contienen un poquito de agua, así que las calorías están ligeramente diluidas. Aún así, una cucharada de mayonesa o mantequilla contiene 100 calorías.

Las mantecas de nueces son muy ricas, y también contienen alrededor de 100 calorías por cucharada. La mayoría del queso tiene mucha grasa, así que apenas un bocado contiene 100 calorías. El azúcar en cualquier forma; blanca, moreno, miel, jarabe de arce, y agave pueden sumar calorías rápido si no las usa con moderación. Cerca de dos cucharadas de estos azúcares contienen 100 calorías.

Una galleta típica es una dosis de grasa y azúcar, y por eso las calorías aumentan antes de que se pueda dar cuenta. Sólo dos galletas pequeñas tienen 100 calorías. Si le gustan las papas de bolsa, debe saber que, de media, cada papa tiene 10 calorías. Eso quiere decir que sólo 10 papas contienen 100 calorías y la mayoría de las personas comen más de 10 de un sólo.

Una rebanada de pan integral común tiene alrededor de 100 calorías, lo cual no está mal, considerando las vitaminas, minerales y fibra que obtendrá. Pero una rosca de pan es pesada y densa. Una rosca de pan típica equivale a cuatro rebanadas de pan, por eso sólo un cuarto de rosca de pan contiene 100 calorías.

Continuamos con las proteínas. La cantidad de grasa marca la diferencia en cuanto a las calorías. Unos cuantos bocados de res contienen 100 calorías, pero las mismas calorías se encuentran en mucha más cantidad de pavo, ya que es bajo en grasa. La mayoría del pescado es bajo en grasa también, por eso 20 camarones grandes sólo contienen 100 calorías.

Las frutas y los vegetales son generalmente sus mejores opciones bajas en calorías, ya que están llenas de fibra y agua, sin calorías. Pero los frutos secos sumar calorías rápido, puesto que han perdido la mayoría del agua. Cuarta taza de pasas contiene 100 calorías, por eso puede comer cuatro veces más, si se come las uvas frescas.

Ya que contienen azúcar naturalmente, las porciones de frutas de 100 calorías son un poco más pequeñas que las porciones de vegetales de 100 calorías, pero aun así son bajas en calorías. Para 100 calorías, puede comer una toronja y media, dos tazas de fresas o una manzana grande .

Pero los vegetales son lo más rentable en cuanto a calorías, puesto que están llenos de agua y fibra. Mire lo que le aportan: ¡para llegar a 100 calorías, puede comer dos tallos de brócoli, tres pepinos, cuatro zanahorias o dos lechugas enteras!

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